Las mejores recetas

Sándwich de pollo y gofres

Sándwich de pollo y gofres

¡Un plato sureño clásico que es bastante fácil de convertir en un sándwich de pollo y gofres!MAS +MENOS-

Actualizado el 9 de marzo de 2017

Pollo

4

pechugas de pollo machacadas 1/4 de pulgada de grosor

Dragado

1

cucharada de pimienta molida

1

cuarto de aceite vegetal (para freír pollo)

Gofres

2 1/2

tazas de harina para todo uso

1

cucharada de levadura en polvo

4

cucharadas de mantequilla derretida

1

chorrito de sirope de arce (por sándwich)

1

dab butter (por sándwich)

1

espolvorear azúcar en polvo (por sándwich)

Ocultar imágenes

  • 1

    Toma las pechugas de pollo, colócalas entre dos piezas de plástico y golpéalas hasta que tengan un grosor uniforme de 1/4 de pulgada.

  • 2

    Mezcle suero de leche con especias de pollo y deje marinar el pollo durante una hora o, con suerte, durante la noche en suero de leche.

  • 3

    Mezcle la harina con otros ingredientes de dragado. Agregue las pechugas de pollo y cúbralas ligeramente con harina. Saca las pechugas a un plato y deja reposar unos minutos.

  • 4

    Freír el pollo durante unos 4 minutos por lado. Debe quedar dorado y crujiente.

  • 5

    Deje que el pollo se escurra sobre unas toallas de papel una vez retirado.

  • 6

    Para los waffles, mezcle los ingredientes secos en un tazón y los ingredientes húmedos en otro tazón.

  • 7

    Agregue los ingredientes húmedos para secar y revuelva para combinar.

  • 8

    Agréguelo a una waflera antiadherente. La cantidad de masa variará según el tamaño de su waflera.

  • 9

    Cocine los waffles hasta que estén dorados. Debería obtener de 8 a 10 gofres con esta cantidad de masa.

  • 10

    Sirve dos waffles con un trozo de pollo frito. Rocíe con jarabe de arce y mantequilla el interior de los waffles. Espolvorea con azúcar en polvo si quieres. ¡Cómelo como un sándwich!

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • Solía ​​trabajar para un pequeño restaurante sureño en Washington DC. No era cocinero allí, trabajaba como camarero, pero aprendí mucho de los chefs durante mi tiempo allí. Una cosa que aprendí fue el pollo y los waffles. Al no ser del sur, nunca había oído hablar de esta combinación. Cuando trabajé en mi primer turno de brunch y aproximadamente el 80% de los comensales lo ordenaron, ¡pensé que tal vez debería probarlo! La combinación de pollo salado y crujiente con waffle dulce y crujiente es en serio una de las mejores combinaciones del mundo. Es una de esas cosas que es difícil de describir, pero confía en mí. Es muy bueno Normalmente, el plato se sirve con una gran cantidad de pollo frito cubierto con un gofre y espolvoreado con azúcar en polvo. Decidí cambiarlo un poco usando pechugas de pollo machacadas. ¡Las pechugas fritas encajan perfectamente entre dos waffles y hacen un excelente sándwich de desayuno!

Ver el vídeo: El curry de la vida Naruto - Receta (Octubre 2020).