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Carne de cerdo tonkatsu con ensalada asiática

Carne de cerdo tonkatsu con ensalada asiática

Es más fácil de lo que piensas hacer tonkatsu (chuletas de cerdo fritas japonesas) y suponemos que se convertirá en tu nueva receta. Eleva las chuletas de cerdo simples de cortes de carne secos y magros a una cena jugosa y crujiente que no olvidará pronto. MAS +MENOS-

Salsa

2

cucharadas de azúcar morena compacta

1

cucharadita de salsa Worcestershire

Ensalada de col

1

paquete (14 oz) de mezcla de ensalada de col tricolor

2

cebollas verdes, finamente cortadas al bies

3/4

taza de aderezo orgánico de sésamo asiático Annie's ™ (de una botella de 8 oz)

Cerdo

2

cucharadas de harina para todo uso Gold Medal ™

3/4

taza de pan rallado crujiente panko natural Progresso ™

4

chuletas de lomo de cerdo deshuesadas (3/4 de pulgada) delgadas (1 libra), recortadas

Arroz blanco cocido, si lo desea

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  • 1

    En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes de la salsa; dejar de lado. En un tazón grande, mezcle los ingredientes de la ensalada de repollo; dejar de lado.

  • 2

    Coloque la harina en un tazón mediano. En otro tazón mediano, bata el huevo y 1 cucharada de salsa de soja. Coloque el pan rallado en un tazón poco profundo o en un plato para pastel.

  • 3

    Sumerja las chuletas de cerdo en harina; sacuda el exceso de harina. Sumerja la carne de cerdo en la mezcla de huevo y luego póngala en el pan rallado. Deseche la harina restante, la mezcla de huevo y el pan rallado.

  • 4

    En una sartén de 12 pulgadas, caliente el aceite a fuego medio-alto hasta que esté muy caliente. Reduzca el fuego a medio. Cocine las chuletas de cerdo en aceite de 4 a 7 minutos, volteándolas una vez, hasta que el empanizado esté dorado y el termómetro de carne insertado en el centro marque al menos 145 ° F. Sirva el cerdo con salsa, ensalada y arroz, si lo desea.

Consejos de expertos

  • Para obtener el tonkatsu más sabroso y sin cartílagos, asegúrese de recortar la grasa de las chuletas de cerdo antes de empanizarlas.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
610
Calorías de grasa
340
% Valor diario
Grasa total
37g
58%
Grasa saturada
5g
27%
Grasas trans
0g
Colesterol
100 mg
33%
Sodio
1170 mg
49%
Potasio
440 mg
13%
Carbohidratos totales
39g
13%
Fibra dietética
3g
11%
Azúcares
15g
Proteína
29g
Vitamina A
40%
40%
Vitamina C
35%
35%
Calcio
8%
8%
Planchar
10%
10%
Intercambios:

1 1/2 almidón; 0 fruta; 1 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 3 1/2 carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 7 Grasa;

Elección de carbohidratos

2 1/2

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

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