Las pechugas de pollo envueltas en tocino rellenas de queso y pesto son una cena fácil y deliciosa.MAS +MENOS-
1/4
taza de queso parmesano recién rallado
1/3
taza de aceite de oliva virgen extra
1
Bloque (8 oz) de queso mozzarella, rallado
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1
Precalienta el horno a 350 ° F. Coloque las pechugas de pollo entre hojas de envoltura de plástico y golpéelas hasta que estén finas. Dejar de lado.
2
En un procesador de alimentos, combine la rúcula, la albahaca, el ajo, el queso parmesano y una pizca de sal y pimienta. Con el motor en marcha, agregue el aceite en un chorro fino hasta obtener una consistencia de pesto.
3
Coloque uniformemente el pesto en el centro de cada pechuga de pollo, espolvoree uniformemente con queso y enrolle el pollo, empujando los lados hacia adentro para mantener el relleno dentro.
4
Envuelva dos rebanadas de tocino alrededor de cada rollo de pollo y colóquelo en una fuente para hornear ligeramente engrasada.
5
Envuelva dos rebanadas de tocino alrededor de cada rollo de pollo y colóquelo en una fuente para hornear ligeramente engrasada.
6
Hornee durante 45 minutos a 75 minutos, verificando que el pollo esté dorado y el tocino crujiente. Servir inmediatamente.
Información nutricional
Tamaño de la porción: 1 porcion
- Calorías
- 640
- Calorías de grasa
- 380
% Valor diario
- Grasa total
- 42g
- 65%
- Grasa saturada
- 14g
- 68%
- Grasas trans
- 1/2 g
- Colesterol
- 160 mg
- 53%
- Sodio
- 850 mg
- 35%
- Potasio
- 520 mg
- 15%
- Carbohidratos totales
- 5g
- 2%
- Fibra dietética
- 0g
- 0%
- Azúcares
- 2g
- Proteína
- 59g
- Vitamina A
- 25%
- 25%
- Vitamina C
- 2%
- 2%
- Calcio
- 50%
- 50%
- Planchar
- 10%
- 10%
Intercambios:
0 almidón; 0 fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 vegetal; 6 Carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 6 Grasa;
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.
Más sobre esta receta
- Hay tanto queso en estas pechugas de pollo envueltas en tocino y queso que te darás la vuelta. Consideraría este plato un clásico. Pollo relleno con grandes cantidades de queso, enrollado y sellado con tiras de tocino, luego horneado hasta que esté crujiente y dorado, pero esta vez, agregué algo. Algo verde. Algo con más queso. ¡Pesto de rúcula! Incluí aproximadamente una taza de albahaca, que se presta a un sabor tradicional de pesto. Pero te digo, ¿ese pesto de rúcula picante mezclado con pechugas de pollo en el horno? Dios maldita sea gracioso. Y no tiene sentido entrar en detalles sobre el tocino, o de lo contrario todos nos desmayamos. Solo recuerde, cuanto más queso agregue, más saldrá del pollo. Esto es algo muy bueno. La cena fue INCREÍBLE. El queso y el pesto se derretirán del pollo creando una mezcla casi parecida a una salsa alrededor del pollo. Sácalo. Servirlo. ¡Cometelo!
