Recetas inusuales

Arroz Mixto de Pollo

Arroz Mixto de Pollo

Una cena clásica de comida callejera sudamericana que es el uso perfecto del arroz sobrante.MAS +MENOS-

Actualizado el 5 de octubre de 2017

2

salchichas de pollo, cocidas y en rodajas

1/4

pepino, en rodajas finas

Aceite vegetal para cocinar

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  • 1

    Vuelva a calentar el arroz en el microondas con una cucharada de agua, para que esté esponjoso y caliente (aproximadamente 2 minutos a temperatura alta).

  • 2

    Cocine las salchichas de pollo en una sartén con agua. Cocine a fuego lento hasta que estén bien cocidos, unos 10 minutos, dándoles vuelta de vez en cuando. Una vez que estén bien cocidos, opcionalmente puede drenar el agua de la sartén, agregar un chorrito de aceite vegetal y dorar un poco la salchicha. Luego, corta cada salchicha en rodajas.

  • 3

    Cocine los huevos en aceite a fuego medio o con el lado soleado hacia arriba.

  • 4

    Para servir, amontone el arroz en un plato y haga un divot en el centro. Agrega el huevo al divot. Rodea el huevo con la salchicha de pollo en rodajas y las rodajas de aguacate, pepinos y rábanos. Adorne con cebolletas y pimientos en escabeche picantes. Sal y pimienta para probar.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
530
Calorías de grasa
230
% Valor diario
Grasa total
25g
39%
Grasa saturada
6g
29%
Grasas trans
0g
Colesterol
235 mg
78%
Sodio
1190 mg
50%
Potasio
460 mg
13%
Carbohidratos totales
51g
17%
Fibra dietética
3g
13%
Azúcares
3g
Proteína
25g
Vitamina A
10%
10%
Vitamina C
4%
4%
Calcio
6%
6%
Planchar
20%
20%
Intercambios:

1 1/2 almidón; 0 fruta; 2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 2 carnes magras; 0 Carne alta en grasa; 2 1/2 de grasa;

Elección de carbohidratos

3 1/2

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

  • ¡Aprende a preparar un plato clásico de comida callejera sudamericana en casa! La primera vez que camines por un mercado en Sudamérica, te invadirán los olores. Muy bien. Algo malo. Pero los buenos serán realmente buenos, y puedes apostar que al menos algunos de esos olores vendrán de un carrito que vende arroz mixto.Dependiendo del país o incluso del mercado en el que te encuentres, este plato puede variar enormemente, pero esencialmente es solo arroz con cosas en él. Lo mezclas todo y está delicioso. Sin embargo, algunas piezas clave: además del arroz, la mayoría del arroz mixto tendrá huevo, algún tipo de carne, pimientos picantes y, por lo general, aguacate. Pero, puedes hacerlo tuyo. Esta versión es mi favorita para una comida rápida entre semana con sobras de arroz. No es necesario buscar ingredientes exóticos. Solo las cosas básicas funcionan bien y son deliciosas. ¡Obviamente necesitarás arroz! La verdad es que puedes usar cualquier arroz sobrante para este plato de comida. Simplemente cocine en el microondas el arroz sobrante con un chorrito de agua durante uno o dos minutos para que vuelva a la vida. Luego, necesitará una variedad de deliciosas verduras. Corta todos estos en rodajas finas para que se puedan mezclar fácilmente con el arroz. En cuanto a las proteínas, opté por la salchicha de pollo, ¡el resto es bastante sencillo! Apila el arroz en un plato y haz un divot para el huevo (ya sea con el lado fácil o soleado hacia arriba). Luego, apile los ingredientes alrededor del plato y decore todo con cebolletas y sazone con sal y pimienta. Es una comida simple, pero abundante y deliciosa. ¡Hazlo tuyo y pruébalo!

Ver el vídeo: Cómo hacer PAELLA MIXTA? (Noviembre 2020).