Recetas inusuales

Risotto al microondas con jamón, guisantes y queso

Risotto al microondas con jamón, guisantes y queso

  • Preparación 15min
  • Total 40min
  • Porciones4

Obtenga un risotto cremoso y de ensueño sin la molestia (o el desorden) con esta versión de microondas increíble hecha aún más sorprendente con jamón, guisantes y parmesano.MAS +MENOS-

Hacer con

Caldo Progresso

Ingredientes

1/2

taza de cebolla finamente picada

2

dientes de ajo finamente picados

1/4

cucharadita de pimienta negra molida

1

taza de arroz Arborio de grano corto, sin cocer

2 1/2

tazas de caldo de pollo Progresso ™ (de una caja de 32 oz)

1

taza de guisantes orgánicos congelados Cascadian Farm ™ (de una bolsa de 10 oz)

1/2

taza de queso parmesano rallado (2 oz)

Pasos

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  • 1

    En un tazón para microondas de 2 cuartos, coloque 2 cucharadas de mantequilla, la cebolla, el ajo y la pimienta. Cubra bien con una envoltura de plástico; cocine en el microondas a temperatura alta de 2 a 4 minutos o hasta que la cebolla esté suave. Agrega el arroz; revuelva para cubrir con mantequilla. Cubrir; dejar de lado.

  • 2

    En una taza medidora para microondas de 4 tazas, coloque el caldo. Cocine en el microondas sin tapar a potencia alta durante 5 minutos o hasta que esté caliente. Vierta en la mezcla de arroz; remover. Cubra bien con una envoltura de plástico; microondas a temperatura alta durante 5 minutos.

  • 3

    Revuelva la mezcla. Cubra bien; microondas a temperatura media (50%) 12 minutos. Agregue el jamón y los guisantes congelados; continúe cocinando a temperatura media (50%) de 5 a 7 minutos más o hasta que el arroz esté tierno y se absorba el líquido.

  • 4

    Agregue las 2 cucharadas restantes de mantequilla y el queso. Servir inmediatamente.

Consejos de expertos

  • En lugar de un tazón de 2 cuartos, use una taza medidora de vidrio de 8 tazas. Es un gran caballo de batalla para tener en su kit de herramientas de cocina para microondas: mida y cocine en el microondas todo en un recipiente.
  • ¿Te gusta caliente? Sustituya la pimienta negra molida por hojuelas de pimiento rojo triturado.

Información nutricional

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
440
Calorías de grasa
170
% Valor diario
Grasa total
19g
29%
Grasa saturada
11g
54%
Grasas trans
1/2 g
Colesterol
60 mg
20%
Sodio
1330 mg
55%
Potasio
270 mg
8%
Carbohidratos totales
48g
16%
Fibra dietética
2g
8%
Azúcares
3g
Proteína
19g
% Valor diario*:
Vitamina A
25%
25%
Vitamina C
4%
4%
Calcio
20%
20%
Planchar
15%
15%
Intercambios:

2 1/2 almidón; 0 fruta; 1/2 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1/2 vegetal; 1 carne muy magra; 1/2 carne magra; 0 Carne alta en grasa; 3 Grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Ver el vídeo: Receta de Risotto a la milanesa de Karlos Arguiñano (Octubre 2020).