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Shawarma de pollo

Shawarma de pollo

Una envoltura del Medio Oriente que es similar a un gyro griego, pero rellena de pollo y cubierta con salsa de yogur y sésamo.MAS +MENOS-

1

cucharada de curry de Madrás en polvo

1

cucharada de hojuelas de chile

2

libras de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel

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  • 1

    Hacer la marinada: Mezcle 1 1/2 tazas de yogur con hojuelas de chile, curry en polvo, jugo de 1 limón, ralladura de un limón, sal y pimienta. Pinche el pollo con un tenedor para ayudar a que el pollo adobe por completo. Mezcle el pollo con la marinada y deje reposar al menos una hora, hasta 12 horas.

  • 2

    Prepara salsa shawarma: mezcla el jugo de 3 limones, tahaini y 1/2 taza de yogur. Agrega un poco de perejil picado.

  • 3

    Pollo a la parrilla: Cocine en una parrilla a fuego medio hasta que esté carbonizado y completamente cocido.

  • 4

    Hacer ensalada: Picar tomates, cortar cebollas, picar pepinos, sazonar con sal y vinagre.

  • 5

    Preparar envolturas: Rellene con pollo, salsa y ensalada. Ase durante unos minutos por cada lado.

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Más sobre esta receta

  • Si nunca antes ha comido comida del Medio Oriente, puede resultar intimidante tratar de averiguar lo que quiere. Lamb Tajines ... baba ganoush ... todo suena tan extraño. Agrega música loca y bailarinas del vientre a la mezcla, ¡y olvídate! Chicken Shawarma fue mi primera experiencia con la comida del Medio Oriente. De alguna manera parecía familiar, por lo que fue una elección fácil. El verdadero shawarma, al igual que su primo griego gyro, se asa en un asador que gira lentamente. El cocinero corta las tiras del exterior mientras se doran. Esta versión usa pollo a la parrilla marinado en una salsa sabrosa. Es divertido colocar todos los rellenos y dejar que la gente elija el suyo. Me gusta asar ligeramente los rollitos terminados. La salsa es fresca del limón, pero amarga y terrosa del tahini. El pollo a la parrilla está bien condimentado y tierno por el limón y el yogur en la marinada. ¡Disfrutar!


Ver el vídeo: SHAWARMAS CASEROS (Marzo 2021).