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Sopa de bolas de matzá con pollo y olla de barro

Sopa de bolas de matzá con pollo y olla de barro

La sopa reconfortante definitiva, ¡y su olla de cocción lenta hace todo el trabajo!MAS +MENOS-

2

lb de pollo con hueso (muslos, piernas o pechugas), sin piel

2

zanahorias grandes, peladas y en rodajas

1

cebolla blanca mediana, pelada y en rodajas

3

dientes de ajo, en rodajas finas

1/2

cucharadita de pimienta negra recién molida (o más al gusto)

2

cucharaditas de sal (o más al gusto)

2

cucharadas de aceite vegetal

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  • 1

    Agregue los primeros 10 ingredientes (pollo con sal) a una olla de cocción lenta y revuelva para combinar. Cocine tapado a fuego lento durante 8 horas.

  • 2

    Una vez cocido, retire el pollo con una espumadera y deseche los huesos. El pollo debe desmoronarse, pero si hay trozos grandes, use un tenedor para desmenuzar. Luego regrese el pollo a la sopa.

  • 3

    Mientras tanto, en un recipiente aparte, mezcle la mezcla de bolas de matzá, el aceite vegetal y los huevos hasta que se combinen. Refrigere por 15 minutos para enfriar. Luego retire y forme la mezcla en bolas de 1 pulgada.

  • 4

    Vuelva a colocar con cuidado las bolas en la sopa, cúbralas y cocine por 20 minutos más.

  • 5

    Sazone la sopa por última vez con sal y pimienta adicionales si es necesario. ¡Entonces sirva!

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
370
Calorías de grasa
150
% Valor diario
Grasa total
17g
26%
Grasa saturada
4g
19%
Grasas trans
0g
Colesterol
175 mg
58%
Sodio
1350 mg
56%
Potasio
490 mg
14%
Carbohidratos totales
22g
7%
Fibra dietética
2g
10%
Azúcares
4g
Proteína
32g
Vitamina A
130%
130%
Vitamina C
4%
4%
Calcio
8%
8%
Planchar
15%
15%
Intercambios:

1 almidón; 0 fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 vegetal; 0 Carne muy magra; 4 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 grasa;

Elección de carbohidratos

1 1/2

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

  • Ah, la alegría de la olla de cocción lenta. Para esas noches en las que tienes prisa, o en cualquier momento en el que quieras usar algunas bolas de matzá sobrantes, esta sopa es una gran solución. Es todo lo bueno de una sopa de pollo casera, usando matzá en lugar de fideos. Súper fácil, súper abundante, súper reconfortante. Y la mejor parte es que tu olla de cocción lenta hará todo el trabajo (oh, y hará que tu hogar huela tan delicioso). Solo tira todo: zanahorias, apio, cebolla, ajo, una hoja de laurel, un unas ramitas de tomillo fresco, sal, pimienta y un poco de pollo con hueso (yo usé muslos de pollo). Deje que se cocine todo a fuego lento durante aproximadamente 8 horas y luego retire el pollo con una espumadera. Debería desmoronarse, pero use un tenedor para triturarlo un poco si hay piezas grandes. Saque los huesos y luego regrese el pollo desmenuzado a la sopa. Una vez que su caldo esté listo, continúe y forme las bolas de matzá. Mezcle su mezcla de matzá, aceite vegetal y huevos, y luego refrigere durante al menos 10-15 minutos. Una vez frío, retírelo y forme con la masa bolas de aproximadamente 1 pulgada. Colóquelos con cuidado en la sopa, cubra y cocine por 20 minutos adicionales hasta que el matzá esté listo. Sazone con sal y pimienta adicional si es necesario. Sirva con cuidado la sopa para que no se rompan las bolas de matzá y sírvala. ¡TAN reconfortante y delicioso!


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