Haga esta sopa abundante y satisfactoria para el alma, cubierta con un montón de cebollas fritas adictivamente buenas, para su familia y amigos, o simplemente guárdelo todo para usted. Porque confíe en nosotros, no se cansará pronto de las sobras.MAS +MENOS-
Hacer con
Caldo Progresso
Sopa
1
paquete (8 oz) de champiñones en rodajas
1
lb de carne molida magra (al menos 80%)
2
dientes de ajo finamente picados
3
cucharadas de harina para todo uso Gold Medal ™
1
cucharadita de hojas de tomillo frescas picadas
1/4
cucharadita de pimienta negra recién molida
5
tazas de caldo con sabor a carne Progresso ™ (de dos cartones de 32 oz)
2/3
taza de cebada perlada sin cocer
1
taza de crema batida espesa
Cebollas Frizzled
2
cebollas grandes, cortadas por la mitad, en rodajas finas (3 tazas)
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1
En un horno holandés de 5 cuartos, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los champiñones; cocine de 4 a 6 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que se dore. Transfiera a un tazón.
2
Agrega la carne de res al horno holandés; cocine de 7 a 9 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que esté completamente cocido. Agregue los champiñones reservados, la cebolla picada, la zanahoria y el ajo; continúe cocinando de 4 a 6 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden. Espolvoree harina, tomillo, sal y pimienta sobre la carne y las verduras; cocine y revuelva 2 minutos. Agregue el caldo; calentar a ebullición. Agregue la cebada; Reduce el calor a medio-bajo. Cocine a fuego lento de 35 a 40 minutos o hasta que la cebada esté cocida. Agrega la crema batida; cocine de 1 a 2 minutos o hasta que esté caliente.
3
Mientras tanto, en una sartén de 12 pulgadas, caliente 2 tazas de aceite vegetal a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Agrega 1 taza de cebollas en rodajas; freír de 7 a 9 minutos o hasta que estén bien dorados. Transfiera a un plato forrado con toallas de papel. Repita con las cebollas restantes.
4
Espolvoree porciones individuales de sopa con cebollas fritas.
Consejos de expertos
- Probamos esta receta con champiñones blancos, pero para un sabor a champiñón más intenso, use champiñones cremini o shiitake.
- Si está buscando un atajo, puede sustituir la guarnición de cebolla frita con cebollas fritas o crutones enlatados.
Información nutricional
Tamaño de la porción: 1 porcion
- Calorías
- 560
- Calorías de grasa
- 350
% Valor diario
- Grasa total
- 38g
- 59%
- Grasa saturada
- 15g
- 73%
- Grasas trans
- 1 g
- Colesterol
- 100 mg
- 33%
- Sodio
- 970 mg
- 40%
- Potasio
- 500 mg
- 14%
- Carbohidratos totales
- 33g
- 11%
- Fibra dietética
- 5g
- 21%
- Azúcares
- 6g
- Proteína
- 19g
- Vitamina A
- 45%
- 45%
- Vitamina C
- 6%
- 6%
- Calcio
- 6%
- 6%
- Planchar
- 15%
- 15%
Intercambios:
1 almidón; 0 fruta; 1 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 5 1/2 de grasa;
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.
