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Shawarma de pollo en sartén

Shawarma de pollo en sartén

El clásico de Oriente Medio favorito de todos se ha vuelto mucho más fácil gracias a este brillante atajo de bandeja. Y con nuestra sencilla salsa de yogur y ajo casera, puedes apostar que es igual de deliciosa.MAS +MENOS-

Pollo y vegetales

1/2

taza de yogur natural Yoplait® All Natural Fat Free (de un recipiente de 32 oz)

2

cucharadas de jugo de limón

4

dientes de ajo finamente picados

1/2

cucharadita de pimienta negra recién molida

1/2

cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado

1/2

cucharadita de comino molido

1/2

cucharadita de pimienta gorda molida

1

paquete (20 oz) de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel

1

pimiento rojo, cortado en rodajas de 1/2 pulgada

1

pimiento amarillo, cortado en rodajas de 1/2 pulgada

1

cebolla morada mediana, cortada en gajos de 1/2 pulgada

Salsa de yogur

1

taza de yogur natural Yoplait® All Natural Fat Free (de un recipiente de 32 oz)

1

cucharada de jugo de limón fresco

1

cucharada de perejil italiano (de hoja plana) finamente picado

1

diente de ajo, finamente picado

6

pan de pita redondo, cortado por la mitad

1

taza de pepino inglés (de invernadero) en rodajas finas, rodajas cortadas por la mitad

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  • 1

    En un tazón grande, mezcle 1/2 taza de yogur, 1 cucharada de aceite de oliva, 2 cucharadas de jugo de limón, 4 dientes de ajo, 1 cucharadita de sal, 1/4 de cucharadita de pimienta, las hojuelas de pimienta, el comino y la pimienta de Jamaica. Agregue el pollo y revuelva para cubrir. Cubra y refrigere por lo menos 30 minutos, pero no más de 4 horas.

  • 2

    Caliente el horno a 425 ° F. Rocíe una bandeja para hornear con borde de 18x13 pulgadas con aceite en aerosol. En un tazón grande, mezcle los pimientos morrones, la cebolla, las 2 cucharadas de aceite de oliva restantes, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta; revuelva para cubrir.

  • 3

    Coloque las verduras a un lado de la bandeja para hornear. Retire los muslos de pollo de la marinada, sacuda el exceso y colóquelos del otro lado. Deseche la marinada.

  • 4

    Hornee de 25 a 30 minutos o hasta que el jugo de pollo esté claro cuando se corte la parte más gruesa (al menos 165 ° F).

  • 5

    Mientras tanto, en un tazón mediano, mezcle 1 taza de yogur, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de jugo de limón, el perejil, 1 diente de ajo y 1/4 de cucharadita de sal.

  • 6

    Corte el pollo en rodajas de 1/2 pulgada. Rellene las rondas de pita con pollo, verduras asadas, salsa de yogur y pepinos.

Consejos de expertos

  • Si prefiere las cebollas crudas, no las cocine con los pimientos morrones. Solo córtelos en rodajas finas y sírvalos con los pepinos crujientes.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
380
Calorías de grasa
130
% Valor diario
Grasa total
15g
22%
Grasa saturada
2 1/2 g
14%
Grasas trans
0g
Colesterol
90 mg
31%
Sodio
640 mg
27%
Potasio
460 mg
13%
Carbohidratos totales
34g
11%
Fibra dietética
2g
9%
Azúcares
6g
Proteína
26g
Vitamina A
15%
15%
Vitamina C
60%
60%
Calcio
15%
15%
Planchar
15%
15%
Intercambios:

1 1/2 almidón; 0 fruta; 1/2 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1/2 vegetal; 3 carnes muy magras; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 2 1/2 de grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

  • El shawarma de pollo es fácilmente uno de los platos más conocidos de Oriente Medio, pero a menudo se confunde con un gyro, otra receta de pita rellena de carne de Oriente Medio. Aunque los conceptos entre las dos son casi idénticos, hay un par de diferencias clave entre las dos recetas, principalmente cuando se trata de cómo se prepara y los ingredientes que se utilizan. Se originó en Turquía con el doner kebab, que significa "carne a la parrilla giratoria". Los griegos adoptaron más tarde el concepto y lo llamaron "giroscopios". Más tarde, la receta rellena de pita se abrió camino por todo el Medio Oriente y los árabes introdujeron el nombre "shawarma". Los giroscopios usan rebanadas finamente afeitadas de carne de cordero o ternera que se asa, mientras que el shawarma usa carne compacta como el pollo. La carne en un shawarma se marina durante casi un día entero en el condimento antes de cocinarla; las coberturas son intercambiables según las preferencias, pero un gyro casi siempre incluye tomate, cebolla y, por supuesto, salsa tzatziki. Tanto los giroscopios como el shawarma de pollo son igualmente deliciosos, por lo que no puedes equivocarte de ninguna manera. Encuentre más formas de usar ese pollo en su refrigerador o congelador aquí.
  • Yoplait es una marca registrada de YOPLAIT MARQUES (Francia) utilizada bajo licencia.

Ver el vídeo: Shawarma o kebab casero receta árabe con salsa de yogur sin lactosa (Octubre 2020).