Recetas inusuales

Pastel de hoja de mármol con crema de mantequilla de chocolate doble

Pastel de hoja de mármol con crema de mantequilla de chocolate doble

¿Resulta "chocolate o vainilla?" es una pregunta capciosa, porque la respuesta es ambas, y esta torta de mármol casera es la prueba. Prometemos que este pastel es tan fácil como bonito.MAS +MENOS-

Pastel

2

tazas de harina para todo uso Gold Medal ™

1 1/2

tazas de azúcar granulada

3

cucharadas de cacao para hornear sin azúcar

Crema

1/2

taza de chispas de chocolate semidulce

2 1/4

tazas de azúcar en polvo

1/4

taza de cacao para hornear sin azúcar

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  • 1

    Caliente el horno a 350 ° F. Rocíe el fondo y los lados de un molde de 15x10x1 pulgadas con aceite en aerosol. En un tazón pequeño, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal; dejar de lado.

  • 2

    En un tazón grande, bata 1 taza de mantequilla ablandada y el azúcar granulada con una batidora eléctrica a velocidad media durante 2 minutos, raspando el tazón de vez en cuando, hasta que quede esponjoso. Batir los huevos, uno a la vez, hasta que estén suaves. Incorpora 2 cucharaditas de vainilla. A baja velocidad, agregue un tercio de la mezcla de harina, luego la mitad de la leche, batiendo bien después de cada adición, hasta que quede suave. Repita con la mezcla de harina y la leche, terminando con la mezcla de harina, raspando los lados del tazón de vez en cuando. Extienda 4 tazas de masa de vainilla de manera uniforme en la sartén.

  • 3

    Para la masa restante, agregue 3 cucharadas de cacao para hornear y el bicarbonato de sodio con una cuchara hasta que estén bien mezclados. Vierta cucharadas generosas de la masa de chocolate uniformemente sobre la masa de vainilla. Corta la mezcla varias veces con un cuchillo para un diseño de mármol. Golpee la sartén sobre el mostrador 2 o 3 veces para eliminar las burbujas de aire de la masa.

  • 4

    Hornee de 25 a 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deje enfriar por completo, aproximadamente 1 hora.

  • 5

    En un tazón mediano apto para microondas, calienta las chispas de chocolate en el microondas sin tapar a temperatura alta durante 60 a 90 segundos; revuelva hasta que quede suave. Deja enfriar 5 minutos. Agregue los ingredientes restantes del glaseado al tazón y bata con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede suave y cremoso, raspando los lados del tazón de vez en cuando. Unte encima del pastel. Para servir, corte en 6 filas por 4 filas. Almacene sin cubrir a temperatura ambiente.

Consejos de expertos

  • Mida los ingredientes con precisión y agréguelos en el orden indicado en la receta para garantizar el éxito.
  • Para ablandar la mantequilla, cortar en trozos pequeños y dejar a temperatura ambiente. Un método más rápido es calentar la mantequilla en el microondas en intervalos de 5 segundos, volteándola con frecuencia para que la mantequilla se ablande pero no se derrita.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
310
Calorías de grasa
160
% Valor diario
Grasa total
18g
27%
Grasa saturada
11g
54%
Grasas trans
1/2 g
Colesterol
65 mg
22%
Sodio
190 mg
8%
Potasio
80 mg
2%
Carbohidratos totales
36g
12%
Fibra dietética
1 g
4%
Azúcares
26g
Proteína
3g
Vitamina A
10%
10%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
4%
4%
Planchar
6%
6%
Intercambios:

1 almidón; 0 fruta; 1 1/2 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 3 1/2 de grasa;

Elección de carbohidratos

2 1/2

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

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