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Recetas tradicionales

Paquetes de papel de albóndigas picantes

Paquetes de papel de albóndigas picantes

Si te gustan las albóndigas picantes, ¡te encantarán las albóndigas arrabbiata ahumadas a la parrilla!MAS +MENOS-

Actualizado el 20 de septiembre de 2016

Hacer con

Pan rallado Progresso

1

lata (14.5 oz) de tomates cortados en cubitos asados ​​al fuego Muir Glen ™, sin escurrir

1

cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

1

lb de carne molida magra (al menos 80%)

1/2

taza de pan rallado crujiente Progresso ™ Panko estilo italiano

2

cucharadas de cebolla finamente picada

12

(1/2 pulgada) bocconcini (pequeñas bolas de queso mozzarella fresco) (1 oz)

2

cucharadas de hojas de albahaca fresca picadas

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  • 1

    Caliente la parrilla a gas o carbón. Corte 2 hojas (18x12 pulgadas) de papel de aluminio resistente.

  • 2

    Coloque los tomates, el ajo y las hojuelas de pimiento rojo en la licuadora. Cubra y mezcle hasta que quede suave; dejar de lado.

  • 3

    En un tazón grande, mezcle la carne, el pan rallado, la cebolla, la sal y el huevo. Forme la mezcla en 12 bolas (de 2 pulgadas). Presione 1 bola de queso en el centro de cada albóndiga, sellándola por dentro.

  • 4

    Divida las albóndigas de manera uniforme entre las hojas de papel de aluminio. Levanta los 4 lados de cada hoja de papel de aluminio. Vierta la salsa sobre las albóndigas. Envuelva bien la mezcla con papel de aluminio. Perfore la parte superior del papel de aluminio una o dos veces con un tenedor para ventilar el vapor. Coloque los paquetes en la parrilla con el lado de la costura hacia arriba a fuego medio. Cubra la parrilla; cocine de 20 a 25 minutos o hasta que las albóndigas estén bien cocidas y ya no estén rosadas en el centro. Retire los paquetes de la parrilla. Doble con cuidado el papel de aluminio. Espolvorea con albahaca.

  • 5

    Sirva las albóndigas y la salsa sobre espaguetis cocidos con queso parmesano, o sírvalos como aperitivo.

Consejos de expertos

  • ¿No soportas el calor? Reduzca las hojuelas de pimiento rojo a 1/2 cucharadita.
  • ¿Asar hamburguesas, perros y mocosos también? Estas albóndigas se mantienen bien, sin abrir en sus paquetes de papel de aluminio, en un horno a 200 ° F por hasta 2 horas.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
210
Calorías de grasa
90
% Valor diario
Grasa total
11g
16%
Grasa saturada
3 1/2 g
17%
Grasas trans
0g
Colesterol
80 mg
27%
Sodio
500 mg
21%
Potasio
170 mg
5%
Carbohidratos totales
11g
4%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
2g
Proteína
16 g
Vitamina A
10%
10%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
6%
6%
Planchar
10%
10%
Intercambios:

0 almidón; 0 fruta; 1/2 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1/2 vegetal; 0 Carne muy magra; 2 carnes magras; 0 Carne alta en grasa; 1 grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.


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