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Langosta Mac y el queso

Langosta Mac y el queso

Agregue langosta y un poco de queso deliciosamente cremoso a sus macarrones con queso, ¡y ahora tiene una comida romántica absolutamente exclusiva!MAS +MENOS-

1

libra de pasta de codo (o cualquier pasta de atajo)

9

cucharadas de mantequilla, divididas

1

libra de carne de langosta cocida, picada

1

cucharada de perejil fresco, y más para decorar

1 1/2

tazas de galletas saladas Ritz trituradas (aproximadamente 1 manga)

1 1/4

tazas de queso cheddar blanco fuerte, rallado

1 1/4

tazas de queso gruyere, rallado

1

taza de queso fontina, rallado

4

onzas de queso brie, sin cáscara y picado

1/4

cucharadita de mostaza en polvo

1/4

cucharadita de cayena en polvo

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  • 1

    Precaliente el horno a 350 ° F. Rocíe una fuente para hornear con spray antiadherente.

  • 2

    Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Hervir la pasta hasta que esté al dente. Quieres que muerda un poco porque terminará de cocinarse en el horno. Escurrir bien.

  • 3

    Mientras la pasta hierve, agregue 3 cucharadas de mantequilla a una sartén y derrita a fuego medio. Agregue el ajo y saltee 30 segundos, luego agregue la carne de langosta y saltee durante 3-5 minutos. Agrega el perejil y cocina otros 30 segundos. Saca la langosta de la sartén.

  • 4

    Agregue otras 2 cucharadas de mantequilla a la sartén. Eche las galletas Ritz trituradas y mezcle para cubrir. Tostar las migas durante 3-5 minutos, revolviendo con frecuencia para evitar que se quemen. Una vez que las migas estén ligeramente tostadas, retirar del fuego y reservar.

  • 5

    En la misma olla que herviste la pasta, derrita las 4 cucharadas de mantequilla restantes a fuego medio. Incorpora la harina. Reduzca el fuego a medio-bajo y deje cocinar y burbujear durante 1 minuto, revolviendo una o dos veces para evitar que se queme. Incorpora poco a poco la leche y sube el fuego a medio-alto. Lleve la mezcla a ebullición, batiendo con frecuencia hasta que la salsa se espese, aproximadamente 2-3 minutos. Retire del fuego y agregue todo el queso, la mostaza en polvo, la pimienta, la sal y la pimienta. Revuelva hasta que el queso se derrita por completo. Agregue la pasta y aproximadamente 3/4 de la carne de langosta. Transfiera a la fuente para hornear preparada.

  • 6

    Espolvoree uniformemente los trozos de langosta restantes y luego las migas de galletas tostadas. Coloque la fuente para hornear en una bandeja para hornear.

  • 7

    Hornee por 20 minutos o hasta que las migas estén doradas y la salsa burbujee.

  • 8

    Retirar del horno y dejar reposar cinco minutos. ¡¡Cavar en!!

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
1050
Calorías de grasa
490
% Valor diario
Grasa total
55g
84%
Grasa saturada
30g
151%
Grasas trans
1 1/2 g
Colesterol
255 mg
86%
Sodio
1640 mg
69%
Potasio
540 mg
15%
Carbohidratos totales
86g
29%
Fibra dietética
4g
18%
Azúcares
9g
Proteína
53g
Vitamina A
30%
30%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
80%
80%
Planchar
25%
25%
Intercambios:

3 1/2 almidón; 0 fruta; 2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 1/2 Leche 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 2 1/2 carne magra; 3 carnes altas en grasa; 3 1/2 de grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

  • ¿Macarrones con queso con bogavante? Es mejor que lo creas. ¡Lo que no creerás es lo fácil y cremoso que es! Si hay algo que sea adecuado para el Día de San Valentín, o para cualquier día frío de febrero, son los macarrones con queso. Pero este macarrones con queso está subiendo la apuesta. Bueno ... porque hemos añadido langosta mantecosa y queso fontina. Oh, sí lo hicimos. Y es tan increíble como suena. Mientras usamos esta pasta con forma realmente divertida, que funcionó perfectamente para contener toda la gloriosa salsa de queso, realmente cualquier pasta de atajo servirá. Hacer la salsa bechamel y agregar todo el queso. Esta es una mezcla de fontina, gruyere, cheddar fuerte y brie. Sí, brie. Después de todo, es macarrones con queso de langosta, así que ¿por qué no ir con todo? Vierta los macarrones con queso en una cazuela grande o en algunos platos individuales para una sensación más romántica. Y eso es todo, ¡fácil! No queda nada por hacer más que devorar este increíble tazón grande de los macarrones con queso más cremosos, ricos y decadentes de todos los tiempos. En serio, es tan bueno. Además de eso, no hay duda de que impresionarás al afortunado receptor de este plato. ¿Y si lo estás preparando tú mismo? Bueno, considérate muy afortunado. ¡Ahora ni siquiera tienes que compartir! Solo haz que suceda ... y luego profundiza.

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