Recetas inusuales

Pastel Arco Iris Derretido

Pastel Arco Iris Derretido

Este pastel espectacular está rociado con motas de colores del arco iris y literalmente gotea con un arco iris de ganache de colores.MAS +MENOS-

Actualizado el 7 de marzo de 2017

2

Mezcla para pastel de chips arcoíris para fiestas Super Moist ™ Betty Crocker ™

Huevos, agua y aceite necesarios en la mezcla para pasteles

4

tarrinas Betty Crocker ™ Glaseado blanco batido

5

onzas de chocolate blanco o cobertura de confitería blanca brillante o súper blanca, finamente picada

1/3

taza de crema batida espesa

Coloración de caramelo: púrpura, azul, verde, amarillo, naranja, rojo, rosa

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  • 1

    Precaliente el horno a 325 ° F. Cubra un molde para pan de 16x4x4.5 pulgadas con papel de aluminio antiadherente o engrase con manteca y espolvoree con harina.

  • 2

    Haga una mezcla para pastel de acuerdo con las instrucciones del paquete. Vierta la mezcla en el molde preparado. Hornea por 48-52 minutos hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel salga limpio. Deje enfriar la torta durante 10 minutos. Retirar del molde y enfriar sobre una rejilla.

  • 3

    Limpiar y enjuagar el molde con agua fría y hacer el segundo bizcocho como se indica arriba.

  • 4

    Una vez que ambos pasteles se hayan enfriado, corte la parte superior con montículos y corte cada pastel en 2 capas.

  • 5

    Escarcha entre capas y alrededor del pastel.

  • 6

    Prepare el ganache mezclando el dulce blanco picado (o chocolate blanco), la crema batida espesa y el jarabe de maíz. Caliente en el microondas a temperatura alta durante 30 segundos. Remover. Caliente durante 20 segundos, luego deje reposar en el microondas durante 1 minuto. Si no se derriten todos los dulces o chocolate, caliéntelos por incrementos de 10 segundos, revolviendo después de cada uno.

  • 7

    Divida la ganache en 7 tazones. Colorea cada tazón de ganache con colorante de caramelo creando un morado, azul, verde, amarillo, naranja y rosa.

  • 8

    Comience en un extremo del pastel y vierta una cucharada de ganache morado sobre el borde superior para que gotee por los lados del pastel. Junto al morado, agregue una cucharada de azul, luego verde, amarillo, naranja, rojo, luego rosa, repitiendo esto a medida que recorre todo el pastel. Si lo desea, mueva los colores en la parte superior del pastel. Si la ganache se vuelve demasiado espesa, caliéntela en el microondas durante unos 10 segundos para diluirla.

  • 9

    Cuando esté listo para servir, córtelo en 20 rodajas.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
640
Calorías de grasa
310
% Valor diario
Grasa total
34g
52%
Grasa saturada
14g
70%
Grasas trans
0g
Colesterol
60 mg
20%
Sodio
430 mg
18%
Potasio
95 mg
3%
Carbohidratos totales
81g
27%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
60g
Proteína
3g
Vitamina A
2%
2%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
10%
10%
Planchar
6%
6%
Intercambios:

1 almidón; 0 fruta; 4 1/2 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 6 1/2 de grasa;

Elección de carbohidratos

5 1/2

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

  • El arte de derretir crayones es una tendencia de moda en este momento. Cuando vi un hermoso pastel creado por Shelly en Cookies & Cups usando un arcoíris de ganache de chocolate blanco de colores que goteaba por los lados de un pastel redondo, supe que quería prepararlo para la próxima fiesta de cumpleaños de un amigo. Le encantan los arcoíris y colorear con sus hijos era uno de sus pasatiempos favoritos cuando eran pequeños, ¡así que fue perfecto! Necesitaba mucho pastel para su fiesta y quería que todo el arco iris de ganache de colores se mostrara muy bien, así que elegí hacerlo. haz un pastel rectangular muy grande. Usé la mezcla para pastel de chispas arcoíris Party de Betty Crocker, así que el interior de mi pastel también era colorido. A mi amigo también le encanta el glaseado (especialmente el glaseado blanco batido de Betty Crocker), así que creé cuatro capas de pastel y agregué glaseado entre cada una. Para hacer el ganache de color, usé una capa de confitería súper blanca en lugar de chocolate blanco porque quería colores realmente vibrantes. El chocolate blanco es de color crema (no blanco), por lo que el rosa y el rojo se verían un poco anaranjados y el azul un poco verde si lo usara. Pero cualquiera de los dos funciona bien, así que solo use lo que pueda encontrar fácilmente. Puedes comprar el recubrimiento de confitería súper blanco o blanco brillante en las tiendas de manualidades. Vas a necesitar un molde para pan de 16x4x4.5 pulgadas para hornear tus pasteles. Me resulta más fácil forrar mis sartenes con papel de aluminio antiadherente, facilitará la limpieza. Los pasteles salen de la sartén con facilidad y la limpieza es muy fácil. Alternativamente, puede engrasarlo con manteca y espolvorear con harina, o usar aceite en aerosol antiadherente. Pero, si ha forrado su sartén con papel de aluminio, puede sacar el pastel fácilmente y luego enjuagarlo con agua fría para enfriarlo y prepararlo nuevamente para el próximo pastel. De hecho, pude despegar el papel de aluminio del pastel tibio, limpiarlo y usarlo nuevamente para mi próximo pastel.
  • Corta un cartón de pastel en un rectángulo que sea aproximadamente 1/4 de pulgada más grande en todos los lados que tu pastel. Coloque una capa de pastel en el tablero. Extienda el glaseado sobre la capa, coloque otro pastel encima y repita hasta que tenga las cuatro capas apiladas. Escarche todo el pastel y alíselo lo mejor que pueda. Me resulta más fácil congelar mis pasteles antes de glasear y luego congelarlos nuevamente por un tiempo hasta que el glaseado se endurezca un poco. Luego, paso una toalla de papel húmeda sobre el pastel para eliminar las arrugas del glaseado.Si congelaste el pastel, deja que alcance la temperatura ambiente antes del siguiente paso. No querrás un pastel frío cuando rocíes el ganache de color o no goteará bien. Hay varias formas de hacer el ganache para tu pastel, pero usar el microondas es lo más fácil. Cuando estés listo para rociar. el ganache sobre el pastel, es más fácil si coloca el pastel en dos tinas de glaseado. Luego colóquelo sobre un pergamino o papel encerado. Eso atrapará todas las gotas de colores. Comience en un extremo del pastel y vierta una cucharada de ganache púrpura sobre el borde superior, permitiendo que gotee por los lados. Agrega azul a continuación, luego verde. Puede usar una cuchara para hacer girar los colores de ganache en la parte superior del pastel si lo desea. El pastel terminado se verá divertido con colores arremolinados o colores sólidos. De cualquier manera está bien Deja que el ganache de color se seque antes de recoger el pastel y ponerlo en un plato.

Ver el vídeo: Pastel Arcoiris-Tiny Tany (Octubre 2020).