Recetas inusuales

Rollos de bistec glaseados con balsámico

Rollos de bistec glaseados con balsámico

Rollos tiernos de bistec rellenos de verduras picantes y rociados con un glaseado que es simplemente delicioso de fuera de este mundo.MAS +MENOS-

Hacer con

Caldo Progresso

8

lonchas finas de solomillo o filete de falda (largo y ancho según preferencia personal)

Sal y pimienta negra recién molida

1

pimiento rojo, cortado en tiras finas

1

pimiento verde, cortado en tiras finas

1

calabacín mediano, cortado en tiras finas

1

cebolla amarilla mediana, cortada por la mitad y luego en rodajas finas

Unos champiñones blancos o cremini, cortados en tiras finas

Para el glaseado balsámico de romero:

1

cucharadita de aceite de oliva virgen extra

1

diente de ajo grande, picado

1/4

taza de vinagre balsámico oscuro

2

cucharadas de vino tinto seco

1/4

taza de caldo con sabor a carne Progresso ™

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  • 1

    Frote cada lado de los filetes con un poco de aceite de oliva virgen extra. Espolvorea con sal, pimienta negra recién molida y un poco de romero fresco picado.

  • 2

    Caliente una cucharada de aceite de oliva virgen extra en una sartén a fuego medio-alto y cocine las verduras hasta que estén tiernas y crujientes, sazonando con sal y pimienta.

  • 3

    Coloque algunas de las tiras de verduras verticalmente en un extremo de cada chuleta de carne de modo que una vez enrolladas, el extremo de las verduras sobresalga de cada extremo del rollo de carne.

  • 4

    Enróllalo y asegúralo con un palillo. Repita para cada rollo de carne.

  • 5

    Para el glaseado balsámico de romero: Caliente el aceite de oliva en una cacerola pequeña a fuego medio-alto. Agregue el ajo y cocine por un minuto, hasta que esté fragante. Agregue el vinagre balsámico, el vino tinto, el azúcar moreno y las ramitas de romero y deje hervir rápidamente. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento sin tapar durante 5 minutos. Agregue el caldo, vuelva a hervir, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos. Desecha las ramitas de romero.

  • 6

    Prepare la parrilla y la parrilla de cada lado durante aproximadamente 2 minutos o según el grado de cocción deseado. Haz lo mismo si los cocinas en una sartén, friendo a fuego medio-alto hasta que estén cocidos.

  • 7

    Sirva inmediatamente rociado con el glaseado balsámico de romero. Las papas al horno son un gran acompañamiento.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
799.4
% Valor diario
Grasa total
52,7 g
81%
Grasa saturada
20,2 g
101%
Colesterol
265,2 mg
88%
Sodio
497,2 mg
21%
Potasio
1221,7 mg
35%
Carbohidratos totales
7,2 g
2%
Fibra dietética
1,3 g
5%
Azúcares
4,5 g
Proteína
68,7 g
Vitamina C
43.80%
44%
Calcio
10.50%
10%
Planchar
29.90%
30%

Intercambios:

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

  • Uno de mis platos alemanes favoritos se llama Rouladen. Tiras tiernas de ternera se untan con mostaza, se esparcen con sal y pimienta negra recién molida y se rellenan con cebolla y tocino, luego se enrollan, se pinchan con palillos de dientes, se fríen hasta que se doren y se cuecen a fuego lento en una deliciosa salsa. versión inspirada. Los cortes tiernos de carne se frotan con aceite de oliva, pimienta negra recién molida y romero picado, luego se rellenan con tiras de pimiento morrón salteado, cebolla, calabacín y champiñones. Se enrollan, se asan a la parrilla y luego se rocían con un glaseado de vinagre balsámico que se infunde con ajo, romero fresco y un toque de azúcar morena. El resultado: ¡molto delizioso! Estos rollos se ensamblan y preparan rápidamente una vez que tiene el trabajo de preparación de picar las verduras y hacer el glaseado, los cuales se pueden realizar con horas de anticipación. Los panecillos son perfectos cuando se asan a la parrilla al aire libre y se fríen en el interior en una sartén o sartén de hierro fundido acanalado. Vivo en el estado de Washington, ¿adivinen por qué opté? Lo tienes. ¿Quién quiere asar afuera cuando está lloviendo? Digamos que hago un buen uso de mi sartén acanalada de hierro fundido. El esmalte es increíble fuera de este mundo. Rociado sobre estos rollitos de bistec a la parrilla, te enamorarás, al igual que tus afortunados invitados.

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