Recetas inusuales

Chile Guinness ™

Chile Guinness ™

¡Un chile rico y sabroso con solomillo molido a fuego lento, dos tipos de frijoles y mucha cerveza oscura!MAS +MENOS-

Actualizado el 7 de marzo de 2017

1 1/2

libras de solomillo molido

1

cucharada de comino molido

2

cucharadas de chile en polvo

1/4

cucharadita de pimienta de cayena

2

botellas (11 oz cada una) de cerveza negra Guinness ™

1

lata (28 oz) de tomates en cubitos Muir Glen ™

1

lata (15 oz) de frijoles, escurridos

1

lata (15 oz) de frijoles negros, escurridos

Queso cheddar (para decorar)

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  • 1

    En una olla grande a fuego medio alto, agregue aceite y deje calentar hasta que brille. Luego agregue el solomillo molido y dore bien. Cocine durante 6-7 minutos hasta que la carne esté bien dorada.

  • 2

    Agregue las chalotas, el ajo, el comino, el chile en polvo, la pimienta de cayena, la canela y una pizca de sal y pimienta. Cocine hasta que las verduras se ablanden, 2-3 minutos.

  • 3

    Agregue cerveza Guinness ™ a la olla junto con tomates cortados en cubitos y jugo de tomate de la lata. Llevar a fuego lento. Cubra el chile y cocine a fuego lento durante 30-45 minutos hasta que la carne esté muy tierna.

  • 4

    Agregue los frijoles escurridos a la olla y cocine por unos minutos más. Agrega una pizca de azúcar morena y sazona con sal y pimienta al gusto.

  • 5

    Mantenga el chile caliente a fuego lento y sírvalo en tazones grandes aderezado con crema agria, queso cheddar rallado y cebollino fresco.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
370
Calorías de grasa
90
% Valor diario
Grasa total
10g
15%
Grasa saturada
2 1/2 g
12%
Grasas trans
0g
Colesterol
65 mg
22%
Sodio
630 mg
26%
Potasio
780 mg
22%
Carbohidratos totales
34g
11%
Fibra dietética
10g
41%
Azúcares
6g
Proteína
36g
Vitamina A
25%
25%
Vitamina C
4%
4%
Calcio
15%
15%
Planchar
35%
35%
Intercambios:

1 almidón; 0 fruta; 1 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1/2 vegetal; 4 1/2 carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 1/2 de grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

  • Guinness ™ es el ingrediente que le da vida a este chile y lo hace perfecto para el Día de San Patricio, o cualquier día que se necesite un buen tazón de chile caliente. La gente puede proteger sus recetas de chile. Algunos insisten en que debe tener frijoles. Algunos dicen que los frijoles arruinan el chile. Esta es mi única regla para el chile que hago: tiene que saber bien. No lo hagamos más complicado de lo necesario, ¿verdad? Si sabe bien, estoy totalmente de acuerdo. Dado que es marzo y se están celebrando todas las cosas irlandesas, pensé que sería divertido cocinar a fuego lento mi chile en Guinness ™. Mi receta de Guinness ™ Chili es bastante fácil ya que muchos de los sabores provienen de la cerveza oscura y fuerte. Cualquier carne molida funcionará bien para esta receta, pero recomiendo que consigas un poco de solomillo molido si puedes. Tendrá mejor sabor y textura en el plato terminado que la carne molida genérica. Si no puede encontrar ninguno, ¡siempre puede hacer algunos! Solo toma un poco de solomillo y corta la mayor parte de la grasa. Luego, córtelo en cubos de 1/2 pulgada. Pulsa el solomillo en un procesador de alimentos hasta que esté casi molido. Un poco de textura es buena. Para comenzar con el chile, también necesitará un poco de chalota y ajo. Si tienes una cebolla, puedes usarla en lugar de la chalota. ¡No es gran cosa! Al agregar cerveza al chile, es útil verter la cerveza en un vaso medidor primero para que parte de la carbonatación pueda burbujear en la cerveza. Luego, mantenga el chile caliente a fuego lento hasta que esté listo para servirlo. ! En mi opinión, la mejor manera de servir estas cosas buenas es con una buena cucharada de crema agria, queso rallado y cebollino fresco.

Ver el vídeo: Does Guinness taste better in Ireland?! We visited the Guinness Storehouse to find out! (Octubre 2020).