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Pastel de hoja amarillo con glaseado de crema de mantequilla de chocolate

Pastel de hoja amarillo con glaseado de crema de mantequilla de chocolate

Esta receta casera es dulce, mantecosa y de color amarillo dorado, pero no hay una gota de colorante alimentario; ese hermoso tono es todo gracias a ingredientes reales como la mantequilla y los huevos. Cubra con un glaseado de crema de mantequilla de chocolate y esponjoso para obtener el máximo sabor.MAS +MENOS-

Pastel

2

tazas de harina para todo uso Gold Medal ™

1 1/2

tazas de azúcar granulada

Crema

2 1/4

tazas de azúcar en polvo

1/3

taza de cacao para hornear sin azúcar

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  • 1

    Caliente el horno a 350 ° F. Rocíe el fondo y los lados de un molde de 15x10x1 pulgadas con aceite en aerosol. En un tazón pequeño, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal; dejar de lado.

  • 2

    En un tazón grande, bata 1 taza de mantequilla ablandada y el azúcar granulada con una batidora eléctrica a velocidad media durante 2 minutos, raspando el tazón de vez en cuando, hasta que quede esponjoso. Batir los huevos, uno a la vez, hasta que estén suaves. Incorpora 2 cucharaditas de vainilla. A baja velocidad, agregue un tercio de la mezcla de harina, luego la mitad de la leche, batiendo bien después de cada adición, hasta que quede suave. Repita con la mezcla de harina y la leche, terminando con la mezcla de harina, raspando los lados del tazón de vez en cuando. Extienda la masa uniformemente en el molde. Golpee ligeramente el molde para pastel en el mostrador 2 o 3 veces para eliminar las burbujas de aire de la masa.

  • 3

    Hornee de 25 a 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Déjelo enfriar por completo, aproximadamente 1 hora.

  • 4

    En un tazón mediano, bata los ingredientes del glaseado con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede suave y cremoso. Unte encima del pastel. Para servir, corte en 6 filas por 4 filas. Almacene sin cubrir a temperatura ambiente.

Consejos de expertos

  • Para lograr el mejor éxito con esta receta, asegúrese de usar un molde de 15x10 pulgadas con un borde de al menos 1 pulgada para que haya menos riesgo de que la masa del pastel se derrame mientras se hornea.
  • Mida los ingredientes con precisión y agréguelos en el orden indicado en la receta para garantizar el éxito.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
290
Calorías de grasa
150
% Valor diario
Grasa total
16 g
25%
Grasa saturada
10g
51%
Grasas trans
1/2 g
Colesterol
65 mg
22%
Sodio
180 mg
8%
Potasio
60 mg
2%
Carbohidratos totales
33g
11%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
24g
Proteína
2g
Vitamina A
10%
10%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
4%
4%
Planchar
4%
4%
Intercambios:

1 almidón; 0 fruta; 1 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 3 Grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

  • Hay algo que decir sobre la mezcla para pastel amarillo en caja, pero también hay algo muy satisfactorio en hacer un pastel desde cero. ¡Puntos de bonificación si el glaseado también es casero! Este glaseado de crema de mantequilla de chocolate es rico en sabor y textura, gracias al alto contenido de grasa de la mantequilla. El glaseado de crema de mantequilla es más resistente que el glaseado batido o el glaseado, por lo que funciona bien para pasteles especialmente. También puede reposar a temperatura ambiente y no es necesario refrigerarlo. Para lograr el máximo éxito, asegúrese de usar mantequilla sin sal y ablandarla antes de agregarla con los demás ingredientes. Ciertamente puede tomar la parte de glaseado de esta receta y usarla en cualquier pastel amarillo, ¡incluso en un pastel en caja! Ahora que tienes este glaseado infalible, domina la técnica de glaseado de un pastel.

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