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Sándwich italiano prensado preparado con anticipación

Sándwich italiano prensado preparado con anticipación

El secreto para sellar todos los sabores robustos de este sándwich perfecto para un picnic (carnes italianas, pimientos rojos asados, mozzarella fresca, albahaca, espinacas) es envolverlo y pesarlo con algo pesado. Ladrillos, hornos holandeses y sartenes de hierro fundido son un juego limpio. MAS +MENOS-

1

hogaza (14 oz) de pan ciabatta, cortado por la mitad horizontalmente

8

rebanadas de jamón deli (aproximadamente 6 oz)

8

rodajas de mortadela (aproximadamente 8 oz)

8

rodajas de salami seco soppressata (aproximadamente 2 oz)

4

rebanadas de queso provolone (aproximadamente 3 oz)

1/2

taza de pimientos rojos asados ​​(de un frasco de 12 oz), escurridos

6

hojas grandes de albahaca fresca

6

oz de queso mozzarella fresco, cortado en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor

1

cucharadita de vinagre de vino tinto

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  • 1

    Coloque las mitades de pan en la superficie de trabajo, con los lados cortados hacia arriba. Quite el pan de la mitad superior, dejando aproximadamente una cáscara de 1/2 pulgada. Cepille el lado cortado de la mitad superior con aceite de oliva.

  • 2

    Coloque jamón, mortadela, soppressata y provolone en la mitad inferior de la ciabatta. Cubra con una capa de pimientos asados, albahaca fresca, mozzarella fresca y espinacas. Rocíe vinagre sobre las espinacas; reemplace la mitad superior de la ciabatta.

  • 3

    Envuelva todo el pan con plástico para alimentos, presionando ligeramente. Coloque en el refrigerador; péselo con una fuente de vidrio para hornear de 13x9 pulgadas (3 cuartos). Refrigere por lo menos 2 horas pero no más de 12 horas.

  • 4

    Cuando esté listo para servir, desenvuelva. Cortar transversalmente en 6 rodajas.

Consejos de expertos

  • El pan arrancado se puede convertir en pan rallado. Corte en trozos pequeños y mezcle con 1 cucharadita de aceite en un tazón pequeño; esparcir en una bandeja para hornear galletas. Tostar en horno a 350 ° F de 10 a 12 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se doren. Enfriar y guardar en un recipiente hermético.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
490
Calorías de grasa
250
% Valor diario
Grasa total
28g
43%
Grasa saturada
12g
58%
Grasas trans
1/2 g
Colesterol
75 mg
26%
Sodio
1500 mg
63%
Potasio
310 mg
9%
Carbohidratos totales
34g
11%
Fibra dietética
2g
8%
Azúcares
3g
Proteína
26g
Vitamina A
15%
15%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
35%
35%
Planchar
15%
15%
Intercambios:

2 almidón; 0 fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 1 carne magra; 2 carnes altas en grasa; 1 1/2 de grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

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