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Recetas inusuales

Cupcakes de Jarra de Cerveza con Relleno de Baileys®

Cupcakes de Jarra de Cerveza con Relleno de Baileys®

Decora pasteles de chocolate rellenos con ganache de crema irlandesa Baileys® para que parezcan tazas de cerveza, ¡cubiertos con crema batida espumosa!MAS +MENOS-

Actualizado el 7 de marzo de 2017

Pastel

1

caja (15.25 oz) de mezcla para pastel de chocolate

Baileys Irish Cream Ganache de chocolate

5

onzas de chocolate semidulce, finamente picado

1/2

taza de crema batida espesa

2

cucharadas de azúcar en polvo

2

cucharadas de crema irlandesa Baileys ™

Espuma y envoltorios para jarras de cerveza

30

onzas de chocolate blanco para modelar

Colorante alimentario en gel o pasta de color amarillo dorado

1

tarrina (8 oz) de cobertura batida congelada, descongelada

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  • 1

    Precaliente el horno a 350 ° F. Prepare la mezcla para pastel con agua, aceite y huevos de acuerdo con las instrucciones del paquete.

  • 2

    Rocíe los frascos Mason con aceite en aerosol antiadherente y luego colóquelos en una bandeja para hornear. Divida igualmente la masa entre los frascos. Hornee durante 18-20 minutos hasta que un palillo insertado en el centro de un pastel salga limpio. Deje enfriar los pasteles durante 10 minutos. Pon los frascos boca abajo y quita los pasteles. Si se pegan, pase un cuchillo por los bordes. Déjelo enfriar completamente.

  • 3

    Prepara ganache de crema irlandesa Baileys®: vierte el chocolate picado, la crema batida y el azúcar en polvo en un recipiente apto para microondas. Calentar a potencia alta durante 30 segundos. Deje reposar el tazón en el microondas durante 3 minutos. Retire y revuelva hasta que quede suave. Si no se derrite todo el chocolate, caliente por incrementos de 10 segundos, revolviendo después de cada uno. Incorpora la Crema Irlandesa Baileys®.

  • 4

    Corta cada pastel para que tenga 3 pulgadas de alto. Luego, usando un desatascador para cupcakes, un descorazonador de manzanas o un cuchillo, cree un hueco en cada pastel. Vierta ganache de crema irlandesa Baileys® en cada pocillo.

  • 5

    Colorea 20 onzas de chocolate blanco para modelar amarillo dorado con colorante para alimentos. Extienda el chocolate amarillo para modelar hasta un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada sobre un tapete antiadherente (o sobre una tabla de cortar que haya sido ligeramente espolvoreada con azúcar en polvo). Corta tiras de 3 1/4 pulgadas de ancho por 8 pulgadas de largo.

  • 6

    Presione la clavija de madera a intervalos de 1/2 pulgada a lo largo de cada tira, creando las muescas en las jarras de cerveza y dejando un borde de 1/2 pulgada a lo largo de un borde. Ese será el fondo de cada jarra de cerveza.

  • 7

    Envuelva una tira amarilla alrededor de cada pastel, cortando las costuras para que coincidan. Cepille los bordes de las costuras con agua o chocolate blanco derretido y presione juntos. Para hacer los mangos, pellizque trozos de chocolate blanco para modelar y enrolle en mangos de taza. Adjuntar con agua o chocolate blanco derretido.

  • 8

    Justo antes de servir, vierta la cobertura batida en tazas.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
910
Calorías de grasa
440
% Valor diario
Grasa total
49g
76%
Grasa saturada
30g
152%
Grasas trans
0g
Colesterol
75 mg
25%
Sodio
550 mg
23%
Potasio
500 mg
14%
Carbohidratos totales
104g
35%
Fibra dietética
2g
9%
Azúcares
81g
Proteína
11g
Vitamina A
4%
4%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
35%
35%
Planchar
10%
10%
Intercambios:

0 almidón; 0 fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 0 Grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

  • Estos cupcakes de jarra de cerveza con relleno Baileys® son un regalo divertido para cualquier fiesta. ¡Son tan buenos que tus invitados brindarán por su delicia! Cada pastel de chocolate triple se rellena con una deliciosa ganache de chocolate Baileys® Irish Cream, luego se envuelve en chocolate blanco para modelar decorado para que parezca una jarra de cerveza y se cubre con una crema batida espumosa. espuma. Estos pasteles festivos se pueden servir para muchas ocasiones, incluyendo: el Día de San Patricio, las fiestas de cumpleaños número 21, las reuniones del día del juego e incluso las barbacoas en el patio trasero. Usé una mezcla de pastel de chocolate triple y frascos Mason de media pinta para hornear los cupcakes. Los tarros Mason hacen cupcakes más altos que imitan la forma de una jarra de cerveza. Sin embargo, antes de hacer cualquier cosa, tome un poco de aerosol antiadherente para cocinar (preferiblemente del tipo con harina) y dé a cada uno de sus frascos un buen aerosol. No omita este paso o sus pasteles se pegarán, y eso sería un fastidio. Las migas de pastel no son buenas jarras de cerveza. Cuando retire el centro de los cupcakes para rellenar con ganache, use un descorazonador de cupcakes, un descorazonador de manzanas o un cuchillo. Primero usé un descorazonador de cupcakes, luego un cuchillo para cortar un poco más de cada pastel. Te sobrarán muchas sobras, así que disfruta de un pequeño refrigerio antes de hacer tus envoltorios de chocolate para modelar. ¿O debería decir bon apetit? De cualquier manera, ¡es delicioso!


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