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Albóndigas ligeras y esponjosas

Albóndigas ligeras y esponjosas

  • Preparación 10min
  • Total30min
  • Porciones8

Cocinas ByTBSP

Actualizado el 14 de mayo de 2018

Ingredientes

1

cucharada de levadura en polvo

Pasos

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  • 1

    Combine la harina, el polvo de hornear y la sal. Haga un hueco en el centro.

  • 2

    Combine el huevo y la leche, mezclando bien. Vierta bien en la mezcla de harina y revuelva con un tenedor hasta que se mezcle.

  • 3

    Coloque cucharadas en caldo o salsa hirviendo. Cocine 10 minutos sin tapar. Tape la olla y cocine otros 10 minutos. NO MIRE. ¡Ese es el secreto de las albóndigas ligeras y esponjosas!

Información nutricional

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
140
Calorías de grasa
15
% Valor diario
Grasa total
1 1/2 g
2%
Grasa saturada
1/2 g
3%
Grasas trans
0g
Colesterol
25 mg
9%
Sodio
500 mg
21%
Potasio
85 mg
2%
Carbohidratos totales
26g
9%
Fibra dietética
1 g
4%
Azúcares
2g
Proteína
5g
% Valor diario*:
Vitamina A
0%
0%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
15%
15%
Planchar
10%
10%
Intercambios:

1 1/2 almidón; 0 fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 0 Grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

  • Pocos alimentos son más reconfortantes que una receta clásica de pollo y albóndigas, pero hay muchas personas que se sienten intimidadas por la idea de hacerlo desde cero. ¡Estas bolas de masa esponjosas están hechas con solo cinco ingredientes y estamos dispuestos a apostar a que los tienes en tu cocina ahora mismo! El truco para hacer un lote de bolas de masa esponjosas es tapar la olla mientras se cocina la masa y resistir la tentación de levantar la tapa para echar un vistazo. El término "albóndigas" se usa de manera bastante vaga en todo el mundo, pero su esencia es la masa envuelta alrededor de un relleno o sin relleno. La masa se puede hervir, freír o incluso hornear, y puede ser dulce o salada. Se pueden disfrutar solos, en una cazuela o en una sopa, que es nuestro favorito personal.


Ver el vídeo: albondigas picantes ligeras (Marzo 2021).