Obtenga este elegante favorito de los asadores en casa, todo en una sola sartén, por una fracción de lo que pagaría por comer fuera.MAS +MENOS-
Actualizado el 14 de diciembre de 2017
2
papas rojas grandes sin pelar, cortadas a lo largo en gajos de 1 pulgada
6
cucharadas de mantequilla derretida
1/2
lb de espárragos cortados
1
cucharada de condimento para parrilla de carne Montreal
1
chuletón de ternera (1 libra)
2
cucharadas de pasta de tomate orgánica Muir Glen ™ (de una lata de 6 oz)
2
cucharaditas de mostaza de Dijon
1
lb de camarones extra grandes, sin cocer, desvenados y pelados (de 16 a 20 por lb), sin colas
2
cucharadas de hojas frescas de perejil italiano (de hoja plana) picadas
1
cucharada de hojas de tomillo frescas picadas
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1
Coloque la parrilla del horno a 4 pulgadas del elemento de la parrilla. Caliente el horno a 425 ° F. Rocíe una sartén con borde de 18x13 pulgadas con aceite en aerosol.
2
En un molde para pastel o en un plato llano, mezcle las papas, 2 cucharadas de mantequilla derretida y la sal. Unte las papas en una sola capa sobre la sartén. Ase 20 minutos.
3
Mientras tanto, en el mismo molde para pay, mezcle 1 cucharada de mantequilla derretida y los espárragos; dejar de lado.
4
Revuelva las papas en una sartén, dejando espacio para los espárragos y el bistec. Agregue los espárragos a la sartén. En el mismo molde para pastel, mezcle 2 cucharadas de la mantequilla derretida y el condimento de la parrilla; agregue el bistec y dé vuelta para cubrir. Agrega el bistec a la sartén y vierte el resto de la mezcla de mantequilla del plato para pastel sobre el bistec; asar 9 minutos. Retire la sartén del horno. Configure el control del horno para asar. Gire el bistec.
5
Mientras tanto, en un tazón mediano, mezcle la cucharada restante de mantequilla derretida, la pasta de tomate y la mostaza. Agrega los camarones; revuelva para cubrir. Agregue los camarones en una sola capa para colocar alrededor del bistec y las papas, colocándolos sobre las verduras según sea necesario. Ase de 3 a 5 minutos o hasta que los camarones estén bien cocidos y el bistec esté cocido a la temperatura deseada (135 ° F para medio). Cubra con hierbas.
Consejos de expertos
- Cuando sea posible, opte por espárragos más grandes.
- Cuanto más grande sea el camarón, más impresionante será la presentación. Si es posible, busque camarones del tamaño de un cóctel de camarones de 16 a 20 camarones por libra.
Información nutricional
Tamaño de la porción: 1 porcion
- Calorías
- 600
- Calorías de grasa
- 240
% Valor diario
- Grasa total
- 26g
- 40%
- Grasa saturada
- 14g
- 71%
- Grasas trans
- 1 g
- Colesterol
- 285 mg
- 95%
- Sodio
- 1490 mg
- 62%
- Potasio
- 1380 mg
- 40%
- Carbohidratos totales
- 37g
- 12%
- Fibra dietética
- 5g
- 20%
- Azúcares
- 4g
- Proteína
- 53g
- Vitamina A
- 25%
- 25%
- Vitamina C
- 20%
- 20%
- Calcio
- 10%
- 10%
- Planchar
- 35%
- 35%
Intercambios:
2 almidón; 0 fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 vegetal; 6 1/2 carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 4 1/2 de grasa;
Elección de carbohidratos
2 1/2
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.
Más sobre esta receta
- Después de sacar su cena de surf and turf del horno, asegúrese de guardar los deliciosos jugos de la sartén. Mezclar las verduras con los jugos o verter los jugos directamente sobre su plato, agrega mucho sabor a cada bocado. También puede hacer todo lo posible y rociar la carne y las verduras con sus jugos a la mitad del horneado. Hablando de hacer todo lo posible, tenemos otras recetas de sartenes increíblemente sabrosas.
