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Cebolla floreciente

Cebolla floreciente

La cebolla en flor es un aperitivo de aspecto impresionante y es genial para compartir. (Foto del usuario de Flickr Anzman)MAS +MENOS-

1 1/2

tazas de harina para todo uso Gold Medal ™

1/2

tomillo seco / molido

1/2

cucharadita de pimienta negra

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  • 1

    Mezcle todos los ingredientes secos en un tazón y los ingredientes húmedos en otro.

  • 2

    Pelar la cebolla manteniendo intacta la raíz pilosa. Corta aproximadamente 1 pulgada del otro lado.

  • 3

    Coloca la cebolla en una tabla para picar, con el lado peludo hacia arriba. Haga su primer corte aproximadamente a una pulgada desde la parte superior de la raíz y corte hacia abajo hasta el fondo, sin cortar completamente. Gira la cebolla 90 ° y repite. Continúe hasta que tenga 4 cortes espaciados uniformemente.

  • 4

    Ahora haga cortes igualmente espaciados entre estos 4 cortes. Probablemente esté buscando hacer al menos 2 cortes más por cuarto, es decir, 12 secciones de la cebolla para cuando termine. Los profesionales tienen más de 24 secciones, ¡pero no te sientas presionado! Si puede caber en más de 12 secciones, entonces obviamente los resultados finales serán aún más llamativos, pero esto depende del tamaño de la cebolla, el filo de su cuchillo y su mano firme.

  • 5

    Gire la cebolla sobre su espalda peluda y comience a pelar las secciones, desplegándolas desde el exterior y trabajando hacia el centro. Puede resultar complicado hacia el medio, así que deténgase cuando haya hecho todo lo que pueda. Si una sección se rompe, no se preocupe, nadie se dará cuenta.

  • 6

    Coloque la cebolla en flor en un plato y espolvoree los ingredientes secos, asegurándose de que todas las capas estén cubiertas. Dale la vuelta y corta el exceso de pelo de la raíz (es necesario cepillarlo, incluso para una cebolla) y agita para eliminar el exceso de mezcla. Todavía quedará mucha mezcla seca.

  • 7

    Sumerge la cebolla en tu tazón de ingredientes húmedos y dale la vuelta para asegurarte de que todas las partes de la cebolla estén cubiertas. Sácalo y cúbrelo nuevamente con tu mezcla seca, esta vez simplemente agitándolo para cubrir todas las áreas.

  • 8

    Coloca la cebolla, con la flor hacia arriba, en una freidora o sartén profunda, asegurándote de que el aceite vegetal esté alrededor de 350 ° F (175 ° C). De 7 a 10 minutos asegurarán que te quedes con una belleza dorada y crujiente, pero mantente atento. Cuando recuperes la cebolla, los pétalos se habrán desplegado aún más, para que tengas una cebolla verdaderamente floreciente. Agítalo, luego colócalo sobre unas toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.

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Más sobre esta receta

  • Querías saber cómo hacer una cebolla en flor en casa, ¡y tenemos la respuesta! Es un alimento básico en las ferias estatales y los asadores australianos, y ahora puedes preparar este aperitivo favorito de todos los tiempos cuando te apetezca. Si suele asar o saltear las verduras, esta es una forma divertida de mezclar las cosas.

Ver el vídeo: No Dig Potatoes from seed to harvest (Noviembre 2020).