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Sándwiches fáciles de picnic Caprese

Sándwiches fáciles de picnic Caprese

Su ensalada de verano favorita se acaba de convertir en su nuevo sándwich favorito para las fechas de picnic y las noches de descanso en las que no quiere cocinar. Si hay un mejor uso para los tomates frescos, la albahaca y la mozzarella, no sabemos cuál es. MAS +MENOS-

4

panecillos grandes (3 oz cada uno) de ciabatta, cortados por la mitad horizontalmente

1

cucharada de pesto de albahaca refrigerado

8

oz de queso mozzarella fresco, cortado en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor (aproximadamente 8 rodajas)

2

tomates medianos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor (aproximadamente 8 rodajas)

12

hojas grandes de albahaca fresca (aproximadamente 1/2 taza)

1

cucharadita de vinagre balsámico

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  • 1

    Coloque las mitades del rollo en la superficie de trabajo, con los lados cortados hacia arriba. Quite el pan de las mitades superiores, dejando aproximadamente una cáscara de 1/2 pulgada. En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa y el pesto. Extienda la mezcla en los lados cortados de las mitades del rollo.

  • 2

    En los fondos de los rollos, coloque capas de espinacas, queso, tomates y albahaca. Rocíe vinagre sobre la albahaca y vuelva a colocar las tapas enrollables. Corta cada sándwich por la mitad en diagonal y sirve.

Consejos de expertos

  • Siempre lea las etiquetas para asegurarse cada El ingrediente de la receta es vegetariano. Los productos y las fuentes de ingredientes pueden cambiar.
  • Estos sándwiches se pueden preparar con anticipación, envolver herméticamente y guardar hasta 2 horas en el refrigerador.
  • El pan arrancado se puede convertir en pan rallado. Corte en trozos pequeños y mezcle con 1 cucharadita de aceite en un tazón pequeño; esparcir en una bandeja para hornear galletas. Tostar en horno a 350 ° F de 10 a 12 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas. Enfriar y guardar en un recipiente hermético.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
510
Calorías de grasa
150
% Valor diario
Grasa total
16 g
25%
Grasa saturada
2g
10%
Grasas trans
0g
Colesterol
25 mg
8%
Sodio
940 mg
39%
Potasio
230 mg
7%
Carbohidratos totales
74g
25%
Fibra dietética
3g
14%
Azúcares
2g
Proteína
16 g
Vitamina A
20%
20%
Vitamina C
10%
10%
Calcio
20%
20%
Planchar
25%
25%
Intercambios:

0 almidón; 0 fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 0 Grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

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