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Huevos fáciles con el lado soleado hacia arriba

Huevos fáciles con el lado soleado hacia arriba

Los huevos con el lado soleado hacia arriba son una excelente manera de comenzar el día y solo requiere un poco de práctica para hacerlo bien. Te encantará lo rápidos, fáciles y perfectamente simples que pueden ser.MAS +MENOS-

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  • 1

    Rocíe una pequeña sartén antiadherente con aceite en aerosol. Rompe un huevo en la encimera, partiéndolo suavemente en un plato de preparación pequeño. Tenga cuidado de no romper la yema.

  • 2

    Coloque la sartén preparada a fuego medio en la estufa y caliente la sartén a muy caliente. (No queme el aerosol para cocinar).

  • 3

    Deslice suavemente el huevo en una sartén caliente e inmediatamente reduzca el fuego a medio. Continúe cocinando durante dos minutos, o hasta que la clara de huevo se vuelva opaca y no quede clara de huevo clara. Si es necesario, cubra la sartén por un minuto para ayudar a cocinar el huevo.

  • 4

    Retire la sartén del fuego. Deslice suavemente una espátula alrededor de los bordes del huevo para asegurarse de que esté libre de la sartén, luego incline la sartén y deslice con cuidado el huevo en un plato de espera. Tenga cuidado de no romper la yema de huevo suelta.

  • 5

    Sazone al gusto con sal y pimienta y sirva inmediatamente.

Consejos de expertos

  • Use una sartén más grande si desea cocinar más de un huevo a la vez. Colocar demasiados huevos juntos hará que las claras de huevo sean más gruesas, lo que llevará más tiempo cocinarse, así que deje suficiente espacio para que cada huevo se extienda.
  • Debido a que los huevos cocidos con el lado soleado hacia arriba no se cocinan bien, es mejor usar huevos pasteurizados. Puede encontrar huevos pasteurizados en el pasillo de huevos de su supermercado.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
63.7
% Valor diario
Grasa total
4,2 g
6%
Grasa saturada
1,4 g
7%
Colesterol
163,7 mg
55%
Sodio
227,1 mg
10%
Potasio
64,7 mg
2%
Carbohidratos totales
0,5 g
0%
Fibra dietética
0,1 g
0%
Azúcares
0,2 g
Proteína
5,6 g
Calcio
2.60%
3%
Planchar
4.40%
4%

Intercambios:

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

  • Una buena sartén antiadherente puede ser el "ingrediente" más importante para hacer huevos con el lado soleado hacia arriba. También puede usar una sartén de hierro fundido bien sazonada o una sartén resistente; la clave para hacer que estos huevos se vean bien es que se deslizan fácilmente fuera de la sartén, sin romper la yema, cuando haya terminado.
  • Calienta la sartén a fuego medio. No dejes que la sartén se caliente tanto que queme los huevos en el momento en que golpean la sartén. Esta es una forma segura de obtener huevos cocidos de manera desigual, así que suba el fuego relativamente lentamente. Si lo desea, agregue un poco de mantequilla para darle sabor y para ayudar aún más a que los huevos se peguen a la sartén.
  • Rompe el huevo en el mostrador, no en el costado de la sartén. Esto evita que cualquier cáscara de huevo caprichosa entre en su sartén. No necesitas ponerte elegante y hacer una gran exhibición de romperlos, solo abre la cáscara sobre la sartén y deja que el huevo caiga suavemente al fuego. Cómo evitar que los huevos se peguen a la sartén Tome una espátula y trabaje alrededor de los bordes del huevo para evitar que la clara se pegue a la sartén. Esté atento al calor y asegúrese de que el huevo no comience a cocinarse más fuerte que a fuego lento. Puede condimentarlos ahora o después de que estén chapados.
  • Esté atento a que la clara de huevo adquiera un color opaco sólido. No debe verse ningún líquido transparente en ninguna parte del huevo. Si los bordes exteriores están bien cocidos, pero el interior aún necesita un minuto, puede acelerar el proceso cubriendo la sartén con una tapa, cocinando el huevo al vapor solo un poco.
  • No intente sacar los huevos con una espátula, ya que corre el riesgo de romper las yemas en el proceso, arruinando todo su trabajo. En su lugar, tome la sartén e inclínela ligeramente sobre el plato en el que está sirviendo, dejando que el huevo se deslice suavemente hacia afuera y sobre el plato. Si tienes una sartén excelente o has usado suficiente mantequilla o spray antiadherente, deberían salir sin ninguna resistencia. ¡Sazone al gusto y listo!
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