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Bulgogi de carne molida coreana simple

Bulgogi de carne molida coreana simple

¿Te gustaría tener suficientes centavos para comer esta noche? De ninguna manera, cariño. Te sentirás como si hubieras viajado a la patria para conseguir bulgogi recién hechos de la abuela.MAS +MENOS-

Actualizado el 5 de octubre de 2017

1

1/2 pulgada de jengibre fresco, pelado

1/2

cucharadita de semillas de sésamo

1

manojo de cebollas verdes, finamente rebanadas

2

tazas de arroz pegajoso blanco cocido

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  • 1

    En una licuadora, haga puré de pera, cebolla, ajo y jengibre. Vierta en una sartén grande. Agregue la carne molida y cocine a fuego medio-alto, rompiendo la carne con una espátula, hasta que la carne esté dorada.

  • 2

    Rocíe la salsa de soja, el aceite de sésamo y la miel sobre la sartén, cocinando la carne hasta que esté cubierta. Sirva sobre arroz y cubra con cebollas verdes.

Consejos de expertos

  • Para darle un poco de sabor, agregue una pizca de hojuelas de pimiento rojo a la sartén mientras cocina la carne.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
510
Calorías de grasa
240
% Valor diario
Grasa total
26g
40%
Grasa saturada
8g
42%
Grasas trans
1g
Colesterol
105 mg
34%
Sodio
860 mg
36%
Potasio
460 mg
13%
Carbohidratos totales
36g
12%
Fibra dietética
2g
8%
Azúcares
15g
Proteína
33g
Vitamina A
4%
4%
Vitamina C
4%
4%
Calcio
6%
6%
Planchar
20%
20%
Intercambios:

1 1/2 almidón; 0 fruta; 1 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 grasa;

Elección de carbohidratos

2 1/2

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

  • Tenemos sus comidas baratas aquí. Hace ocho años, respondí a un anuncio oculto en la última página de nuestro boletín del vecindario: "Se necesitan familias anfitrionas para estudiantes coreanos". Sonaba como una aventura divertida, dar la bienvenida a estudiantes extranjeros a nuestra casa durante un año escolar. Teníamos un dormitorio de invitados adicional. Teníamos una mesa extragrande. Vivíamos al final de la calle de la escuela secundaria local. Todo fue perfecto. Tres semanas después, alguien llamó a la puerta. Un niño de 14 años, que fue dejado por unos padres nerviosos. Llevaban regalos desde su ciudad natal, entregándonos con sonrisas y asentimientos, y nos explicaban que esperaban que cuidáramos de su hijo debido a su generosidad. Les prometimos que lo habríamos cuidado de todos modos. Los abrazó. Vio a su mamá llorar mientras se alejaba, dejando a su hijo en este nuevo lugar desconocido. Resulta que no tenía nada de qué preocuparse. Cuando dos mujeres coreanas de nuestro vecindario se enteraron de que había un estudiante de intercambio en el callejón sin salida, se encargaron de bañarlo con todas las comodidades del hogar. Semanalmente, llevaban cuencos de kimchi recién hechos: “Bueno para el estómago”, decían. Cada dos días más o menos, un lote de arroz pegajoso para que se lo lleve a la escuela: “Los estadounidenses no comprenden, los coreanos necesitamos nuestro arroz. Nos da nuestro poder de arroz ", explicaron. Cuando se enfermaba, le llevaban una sopa especial:" La amable que las madres preparan para sus hijos en los cumpleaños ". Y una vez al mes, se aseguraban de invitarlo a una noche especial en uno de sus restaurantes coreanos favoritos: "El bulgogi aquí sabe como en casa". El acepto. El bulgogi estaba bueno; teníamos que intentarlo. Y así, un domingo, insistió en tratar a toda la familia con bulgogi. Estaba seguro de que se convertiría en un favorito. Tenía razón, Bulgogi es la mejor comida reconfortante. Trozos de bistec del tamaño de un bocado, aromatizados con aromáticos, cocidos hasta que estén tiernos, servidos sobre arroz glutinoso, bifurcados en la boca con palillos hasta que se te abulta el estómago y te piden que te detengas. Es tan bueno. Tan bueno que una vez al mes no fue suficiente. Por eso, conjuramos nuestro propio riff económico sobre el material. Carne molida, en lugar de bistec. Las mismas especias auténticas para crear un plato de delicioso bulgogi por solo unos pocos dólares por porción. La línea de ingredientes consiste en algunas verduras asequibles y fáciles de encontrar, además de carne molida de res y arroz. encuentre recetas en línea que reduzcan la preparación de la salsa, evite la tentación. La preparación de una salsa de pera asiática, cebolla, ajo, jengibre fresco puede llevar unos minutos más que la mezcla de salsa de soja y azúcar morena que se usa con frecuencia en muchas recetas rápidas. Pero vale la pena. Por alrededor de $ 3, puedes comprar todo lo que necesitas para la salsa. Licue los ingredientes durante dos minutos aproximadamente, luego cocine la carne en la mezcla. Al hacerlo, imbuye este intenso sabor a la carne, haciéndola tierna y sabrosa. No creerá que acaba de preparar una sartén de carne molida, porque ninguna carne molida que haya preparado ha sido tan increíble. Cúbralo todo sobre arroz glutinoso. Cubra con semillas de sésamo y más cebollas verdes de las que jamás haya visto. No estarás triste Sirve con palillos. Y disfrutar. O, como las damas de nuestro vecindario le dirían a nuestro estudiante, "¡Mashittge deuseyo!"

Ver el vídeo: Cómo hacer BULGOGI 불고기. Receta fácil y deliciosa. Comida Coreana (Octubre 2020).