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Mac y queso al horno caseros

Mac y queso al horno caseros

Este cremoso y cursi macarrones con queso al horno es un verdadero placer para el público: ¡lo pedirán para cenar todas las noches! Esta comida reconfortante de inspiración sureña contiene una gran cantidad de sabores caseros que adorarán tanto a niños como a adultos. ¿Qué más se puede pedir de un plato de pasta al horno?MAS +MENOS-

Actualizado el 10 de diciembre de 2019

Partes iguales de caldo de pollo y agua (para hervir macarrones)

3

tazas de macarrones (crudos)

1/2

taza de queso crema, ablandado

4

tazas de quesos finamente rallados (cheddar fuerte, mozzarella, Gouda, Muenster, etc.)

1/2

cucharadita de pimienta negra

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  • 1

    Precaliente el horno a 350 ° F. Engrase un molde para hornear de 9x9 pulgadas con mantequilla.

  • 2

    En una olla grande, combine partes iguales de agua y caldo de pollo lo suficiente para cocinar los macarrones. Deje hervir en la estufa. Agregue los macarrones y cocine hasta que estén al dente de acuerdo con las instrucciones del paquete (generalmente alrededor de 7-8 minutos). Cuando los macarrones estén listos, escurrir y reservar en una olla o tazón grande.

  • 3

    En una cacerola grande a fuego medio, derrita la mantequilla y luego agregue la harina. Cocine por 1 minuto, batiendo constantemente. Continuando batiendo, agregue 1 taza de caldo de pollo, mitad y mitad y leche; continúe batiendo hasta que esté completamente combinado. La mezcla debe cocinar al vapor pero no hervir, así que ajusta el calor en consecuencia. Agregue el queso crema y revuelva hasta que se derrita por completo.

  • 4

    Retire la olla del fuego y agregue el queso, revolviendo hasta que quede suave. Vierta la mezcla de queso sobre los macarrones cocidos, agregue pimienta negra y revuelva para combinar.

  • 5

    Transfiera la mezcla de macarrones con queso a un molde engrasado de 9x9 pulgadas. Hornee en horno precalentado durante 25-30 minutos hasta que se mueva ligeramente, asegurándose de no cocinar demasiado. Una vez que haya terminado de hornear, déjelo reposar durante 5 a 10 minutos antes de servir, ya que los macarrones se endurecerán cuando se enfríen.

Consejos de expertos

  • Cubra sus macarrones con queso horneados con queso cheddar rallado adicional antes de que entre en el horno, si lo desea.
  • Nos gusta echar una o dos pizcas de pimentón en este plato de pasta al horno antes de meterlo en el horno.
  • Si bien esta receta de macarrones con queso al horno requiere específicamente queso cheddar, mozzarella, Gouda y Munster, cualquier tipo de queso servirá. Agregue queso Pepper Jack para darle un toque picante o queso feta para un plato más tánger.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • Independientemente de cómo te guste comer macarrones con queso, tenemos una receta para ti. Desde los clásicos hasta los giros y las versiones para estufa a recetas de olla de cocción lenta, si puedes soñarlo, tenemos una receta para ello.

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