Recetas tradicionales

Paletas Mexicanas De Pepino Y Chile

Paletas Mexicanas De Pepino Y Chile

Estas paletas son la combinación perfecta de picante, dulce y fresco. Completa todo con una pizca de chile en polvo y tendrás la nueva forma más genial de relajarte este verano.MAS +MENOS-

3

tazas de pepino pelado, sin semillas y cortado en cubitos, más 1/2 pepino sin pelar, picado en trozos de 1/2 pulgada

1/2

chile jalapeño fresco, sin semillas y cortado en cubitos

1/4

cucharadita de chile en polvo

1/3

taza de jugo de limón o lima

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  • 1

    En una licuadora, combine 3 tazas de pepino, jalapeño, chile en polvo, azúcar y jugo de limón y mezcle hasta que quede suave.

  • 2

    Vierta la mezcla sobre un colador de malla fina en una taza medidora con pico; deseche la pulpa extra.

  • 3

    Vierta la mezcla reservada de manera uniforme en 9 tazas (de 3 onzas). Cubra cada taza con 4-5 piezas de pepino picado sin pelar y revuelva.

  • 4

    Coloque palitos de helado en el centro de cada taza. Coloque las tazas en el congelador durante 4 horas hasta que estén firmes.

Consejos de expertos

  • Si eres fanático del picante, agrega el jalapeño entero en lugar de la mitad.
  • Si tiene dificultades para mantener los palitos de helado en posición vertical mientras se congelan, puede usar papel de aluminio para ayudar a mantener los palitos en su lugar. Una vez que haya llenado todos los vasos de papel, agrúpelos en una bandeja para hornear o bandeja y coloque un trozo de papel de aluminio sobre ellos. Empujando a través del papel de aluminio, coloque un palito de paleta en cada uno. La lámina ayudará a mantener los palitos de helado en su lugar mientras se congelan.

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Ver el vídeo: Paletas de Pepino Con Chamoy (Octubre 2020).