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Ensalada Caprese con Balsámico

Ensalada Caprese con Balsámico

La palabra "verano" definitivamente podría definirse con esta ensalada. Perfecta como aperitivo o como acompañamiento fresco, la ensalada caprese con su llovizna balsámica es una forma maravillosa de consumir tomates de jardín.MAS +MENOS-

1/4

taza de hojas de albahaca fresca

4

onzas de queso mozzarella fresco

4

cucharaditas de vinagre balsámico

sal y pimienta para probar

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  • 1

    Corta el tomate en rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Haz lo mismo con la mozzarella.

  • 2

    Capas alternas entre los tomates, la mozzarella y la albahaca. Primero, una rodaja de tomate, luego una rodaja de mozzarella, luego un par de hojas de albahaca; comenzando y terminando con tomates.

  • 3

    Rocíe con aceite de oliva y vinagre balsámico. Sazone al gusto con sal y pimienta, si lo desea.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
520
Calorías de grasa
380
% Valor diario
Grasa total
42g
64%
Grasa saturada
20g
98%
Grasas trans
1/2 g
Colesterol
100 mg
34%
Sodio
820 mg
34%
Potasio
420 mg
12%
Carbohidratos totales
11g
4%
Fibra dietética
1 g
6%
Azúcares
8g
Proteína
26g
Vitamina A
45%
45%
Vitamina C
30%
30%
Calcio
70%
70%
Planchar
6%
6%
Intercambios:

0 almidón; 0 fruta; 1/2 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 3 1/2 carne alta en grasa; 3 Grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

  • Los tomates, la albahaca y la mozzarella fresca son una combinación esencial para el verano. Esta ensalada caprese se apila con rodajas de tomates y mozzarella, se cubre con albahaca fresca y se rocía con balsámico y aceite de oliva. Es perfecto como aperitivo o comida ligera. Sírvelo al aire libre en una reunión en el patio trasero, prepárate para un almuerzo rápido o disfrútalo como ensalada. Independientemente de la forma en que decida comerlo, una ensalada caprese es una excusa perfecta para gastar todos esos tomates adicionales que obtuvo del mercado de agricultores.

Ver el vídeo: Ensalada Caprese con Espuma de Albahaca en Recetas de ensaladas - Comida italiana y comidas faciles (Octubre 2020).