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Copycat Noodles & Company ™ Pesto Cavatappi

Copycat Noodles & Company ™ Pesto Cavatappi

¡Ahora puede preparar su almuerzo favorito para llevar en casa en menos tiempo del que le tomaría recibir su pedido del restaurante! No creerá lo fácil que es esto.MAS +MENOS-

Actualizado el 8 de septiembre de 2017

1

taza de tomates uva, cortados por la mitad

1 1/2

tazas de pesto de albahaca (hecho en casa o comprado en la tienda, ver consejos)

1

lb de pasta cavatappi, cocida y escurrida

Sal y pimienta para probar

Queso parmesano rallado, para cubrir

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  • 1

    En una sartén grande o en un horno holandés, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue los tomates y los champiñones, y cocine hasta que los tomates hayan soltado la mayor parte de su jugo y los champiñones estén suaves y tiernos, aproximadamente 10 minutos.

  • 2

    Retire del fuego brevemente, agregue el vino, la crema y el pesto. Vuelva a calentar.

  • 3

    Deje hervir a fuego lento (no querrá hervir, podría quemar la crema) y cocine a fuego lento hasta que la salsa esté ligeramente espesa, aproximadamente 3 minutos.

  • 4

    Agregue la pasta cocida, revolviendo bien para cubrir. Condimentar con sal y pimienta. Sirva cubierto con parmesano. (Rinde aproximadamente 1 taza colmada por porción).

Consejos de expertos

  • Cuando encuentras un plato en un restaurante que te encanta, es algo gloriosamente maravilloso. Sabes exactamente lo que va a terminar en tu plato cada vez y sabes que disfrutarás hasta el último bocado sabroso. ¿Y sabes qué es aún más glorioso? Cuando descubra que puede preparar exactamente el mismo plato en casa por una fracción del costo y el tiempo. USTED TIENE EL PODER Esta receta de imitación de Pesto Cavatappi de Noodles & Company ™ es el ejemplo perfecto de ello. Es uno de los pedidos más populares en el restaurante y por una buena razón. ¡Es absolutamente delicioso! Pero tengo un secreto para ti: es muy fácil recrearlo en casa. Por ejemplo, en realidad podría ser más trabajo ir al restaurante y hacer un pedido que prepararlo en la cocina. ¡Esta es una excelente opción para cenas entre semana cuando su agenda está repleta! La comida simple es a menudo la mejor, y este plato encarna ese concepto de manera gloriosa. Solo se necesitan nueve ingredientes para hacerlo (y eso incluye alimentos básicos de la despensa como aceite de oliva, sal y pimienta), y el resultado final son sabores en capas que lo dejarán boquiabierto.
  • El pesto tiende a volverse marrón por la oxidación cuando se empaca, por lo que si usa pesto comprado en la tienda (especialmente en frascos o enlatados), es posible que su plato final no sea del mismo verde brillante que está acostumbrado. ¡No es nada! Todavía tendrá un sabor increíble. Si esto le molesta, simplemente haga su propio pesto o consulte la sección de delicatessen o productos agrícolas de su supermercado local para ver si hay pesto recién hecho.
  • ¿No encuentras cavatappi? No se preocupe, cualquier pasta de tamaño pequeño a mediano debería funcionar bien.
  • Los que odian los hongos, no se preocupen, puede dejarlos afuera sin arruinar totalmente el plato. De nada.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
730
Calorías de grasa
370
% Valor diario
Grasa total
41g
63%
Grasa saturada
10g
49%
Grasas trans
0g
Colesterol
25 mg
9%
Sodio
1000 mg
42%
Potasio
370 mg
11%
Carbohidratos totales
71g
24%
Fibra dietética
6g
23%
Azúcares
3g
Proteína
18g
Vitamina A
10%
10%
Vitamina C
4%
4%
Calcio
20%
20%
Planchar
30%
30%
Intercambios:

4 almidón; 0 fruta; 1/2 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 1/2 carne alta en grasa; 7 Grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

  • Cuando encuentras un plato en un restaurante que te encanta, es algo gloriosamente maravilloso. Usted sabe exactamente lo que va a terminar en su plato cada vez y sabe que disfrutará hasta el último bocado sabroso.

    ¿Y sabes qué es aún más glorioso? Cuando descubra que puede preparar exactamente el mismo plato en casa por una fracción del costo y el tiempo. ¡TU TIENES EL PODER!

    Esta receta de imitación de Noodles & Company ™ Pesto Cavatappi es el ejemplo perfecto de eso. ¡Esta es una gran opción para cenas entre semana cuando su agenda está llena!

    La comida sencilla es a menudo la mejor, y este plato encarna gloriosamente ese concepto. Solo se necesitan nueve ingredientes para hacerlo (y eso incluye alimentos básicos de la despensa como aceite de oliva, sal y pimienta), y el resultado final son sabores en capas que lo dejarán boquiabierto.

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