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Sartén de taco-calabacín y carne de res

Sartén de taco-calabacín y carne de res

Todos los sabores Tex-Mex de un plato de sartén de tacos de res se muestran en esta cena de 30 minutos. La carne molida sazonada con tacos, los tomates, el queso y el cilantro lo mantienen clásico, mientras que los fideos de calabacín añaden una forma genial de introducir verduras en los planes de la cena de esta noche.MAS +MENOS-

Actualizado el 13 de noviembre de 2018

1

lb de carne molida (al menos 90% magra)

1

cucharadita de ajo finamente picado

1

cucharada de aceite vegetal

6

tazas de espirales de calabacín fresco, exprimido

1

lata (14.5 oz) de tomates orgánicos asados ​​al fuego en cubitos Muir Glen ™, escurridos

1

paquete (1 oz) de mezcla de condimentos para tacos original Old El Paso ™

1/4

cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado

1 1/2

taza de queso cheddar (6 oz)

1

cucharada de cilantro fresco picado en trozos grandes

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  • 1

    Caliente una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio-alto. Agregue la carne, la cebolla y el ajo; cocine de 5 a 7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté completamente cocida. Retirar a un tazón mediano; cubra para mantener el calor.

  • 2

    Limpia la sartén; Caliente el aceite en una sartén a fuego medio. Agrega el calabacín; cocine 2 minutos, volteando frecuentemente con pinzas. Agregue la mezcla de carne, los tomates, la mezcla de condimentos para tacos, la sal y las hojuelas de pimienta. Revuelva para cubrir completamente los fideos; cocine de 1 a 2 minutos o hasta que esté completamente caliente. Agrega 1 taza de queso. Cubra con la 1/2 taza de queso restante y el cilantro. Servir inmediatamente.

Consejos de expertos

  • Si está usando calabacín preespiralizado que se mide por onzas, esta receta tiene alrededor de 16 oz de espirales de calabacín.
  • Comenzar con espirales de calabacín secas es fundamental para lograr buenos resultados. Simplemente colóquelo en un paño de cocina limpio y apriete suavemente para eliminar el exceso de agua.
  • Espiralizar su calabacín generalmente resulta en espirales más secas en comparación con las compradas.
  • Las espirales de calabacín también se llaman fideos de calabacín o zoodles.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
310
Calorías de grasa
160
% Valor diario
Grasa total
18g
28%
Grasa saturada
8g
41%
Grasas trans
0g
Colesterol
75 mg
25%
Sodio
720 mg
30%
Potasio
640 mg
18%
Carbohidratos totales
12g
4%
Fibra dietética
2g
10%
Azúcares
5g
Proteína
23g
Vitamina A
30%
30%
Vitamina C
15%
15%
Calcio
25%
25%
Planchar
15%
15%
Intercambios:

0 almidón; 0 fruta; 1/2 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 vegetal; 2 carnes muy magras; 1 carne magra; 0 Carne alta en grasa; 3 Grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Ver el vídeo: Carne Asada Tacos in Mazatlan, Mexico (Noviembre 2020).