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Copycat Olive Garden ™ Chicken Alfredo

Copycat Olive Garden ™ Chicken Alfredo

Saque los palitos de pan y prepare sus tazones de pasta, porque esta receta sabe exactamente como su pollo Alfredo estilo restaurante favorito. ¿Una olla grande de fettuccine cremoso, suficiente para servir a toda la familia, hecha por una pizca del precio de un plato? Considere esta receta como su nuevo favorito entre semana.MAS +MENOS-

Actualizado el 20 de noviembre de 2019

1/2

taza + 2 cucharadas de mantequilla

2

pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

1 1/2

cucharaditas de sal, divididas

1 1/2

cucharadita de pimienta molida fresca, dividida

3

dientes de ajo, muy finamente picados

3/4

taza de parmesano rallado, y más para cubrir si lo desea

2

cucharadas de perejil picado, para decorar (opcional)

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  • 1

    Cocine y escurra la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete.

  • 2

    Agregue aceite de oliva a una sartén de hierro fundido a fuego alto. Agregue 2 cucharadas de mantequilla a la sartén caliente, luego agregue rápidamente las pechugas de pollo a la sartén, sazonando con 1 cucharadita de sal y pimienta.

  • 3

    Cocine las pechugas de pollo hasta que estén doradas por el primer lado, luego déles la vuelta. Cubra la sartén y reduzca el fuego a medio, cocinando hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro, aproximadamente de 5 a 7 minutos en el segundo lado. Coloque en un plato y cubra con papel de aluminio hasta que se enfríe lo suficiente como para cortar en tiras.

  • 4

    En una sartén grande de paredes profundas, derrita la 1/2 taza de mantequilla restante a fuego medio. Agregue el ajo a la sartén y cocine hasta que esté aromático, aproximadamente 30 segundos. Reduce el calor a medio-bajo. Sazone con la sal y pimienta restantes.

  • 5

    Batir la harina con la mantequilla, revolviendo hasta que no queden trozos. Batir lentamente la crema.

  • 6

    Continúe cocinando hasta que la salsa esté humeante y ligeramente espesa. Batir 1/2 taza de queso parmesano en la salsa, revolviendo hasta que quede suave. Retire la sartén del fuego y cubra hasta que esté listo para servir.

  • 7

    Para servir, coloque la pasta en un tazón para servir o en platos. Cubra con pollo en rodajas y rocíe con salsa. Adorne con perejil y cubra con parmesano adicional, si lo desea.

Consejos de expertos

  • Sazona siempre el agua de la pasta antes de cocinarla para asegurar una profundidad de sabor. Al colar la pasta cocida, coloque los fideos bajo agua fría inmediatamente. De lo contrario, el calor de los fideos hará que se sigan cocinando incluso después de que se hayan drenado del agua caliente.
  • Al preparar la salsa, preste especial atención a la temperatura de la estufa. Para obtener una salsa verdaderamente sedosa, debes mantener el fuego bajo y cocinar la salsa lentamente.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
1100
Calorías de grasa
720
% Valor diario
Grasa total
80g
123%
Grasa saturada
44g
220%
Grasas trans
2 1/2 g
Colesterol
325 mg
108%
Sodio
1570 mg
65%
Potasio
380 mg
11%
Carbohidratos totales
63g
21%
Fibra dietética
3g
12%
Azúcares
4g
Proteína
32g
Vitamina A
45%
45%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
15%
15%
Planchar
25%
25%
Intercambios:

3 almidón; 0 fruta; 1 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 3 1/2 carne magra; 0 Carne alta en grasa; 13 1/2 Grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

  • Si el pollo Alfredo de Olive Garden ™ es el tipo de plato que anhelas los días en que no quieres salir de casa, entonces esta receta de imitación es la solución para tus sueños de la cena. Cree una experiencia Olive Garden ™ completa en su hogar combinando esta sencilla cena de pasta con palitos de pan de imitación.

Ver el vídeo: How to Make Olive Garden Alfredo Sauce (Noviembre 2020).