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Tortellini diosa verde

Tortellini diosa verde

¡Este Tortellini diosa verde es fabuloso! Es fácil (comienza con tortellini rellenos de queso de la tienda) y delicioso (absolutamente lleno de ingredientes frescos y sabor), y seguramente será su nueva comida favorita entre semana.MAS +MENOS-

Actualizado el 25 de mayo de 2017

1 1/2

tazas de hojas tiernas de espinaca fresca

1/4

taza de hojas de albahaca fresca picadas

1/4

taza de hojas de menta fresca picadas

1/3

taza de yogur griego natural

2

cucharadas de pesto de albahaca refrigerado

4

cucharadas de aceite de oliva extra virgen, divididas

1/4

cucharadita de pimienta negra recién molida

1

taza de tomates cherry, cortados por la mitad

1

paquete (12 oz) de tortellini, cocidos

Queso parmesano recién rallado, para servir (opcional)

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  • 1

    Coloque la espinaca, la albahaca, la menta, el yogur, el pesto, 2 cucharadas de aceite de oliva, las anchoas y la pimienta negra en un procesador de alimentos. Cubrir; pulso hasta que esté bien combinado.

  • 2

    Caliente las 2 cucharadas de aceite de oliva restantes en una cacerola grande a fuego medio. Agregue los tomates y saltee durante 2 a 3 minutos.

  • 3

    Agrega la mezcla de tortellini y espinacas; revuelva suavemente para cubrir. Sirva con queso parmesano, si lo desea.

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Más sobre esta receta

  • Me gusta tener tortellini y ravioles congelados en mi congelador para las emergencias de la cena. Todo lo que necesita es una salsa deliciosa, y listo ... la cena está en la mesa en menos de 30 minutos. ¡No hay nada más fácil que eso! El pesto de la diosa verde, como yo lo llamo, está inspirado en el famoso aderezo para ensaladas. Está elaborado con espinacas, menta y albahaca. Decidí agregar yogur en lugar de mayonesa, para hacerlo más saludable, y el resultado final fue una salsa cremosa y sabrosa. Hay mucho sabor, y combina increíblemente con mis tortellini favoritos de la tienda. Es una comida sensacional que va de la estufa al plato en muy poco tiempo. ¡Feliz cocina!

Ver el vídeo: 20 mins Creamy Triple Cheese Tortellini. Chicken, Spinach and Alfredo Sauce By foodstalgiausa (Noviembre 2020).