Recetas tradicionales

Salsa BBQ de moras

Salsa BBQ de moras

¡Una salsa BBQ rica y ligeramente dulce hecha con muchas moras frescas!MAS +MENOS-

Actualizado el 7 de marzo de 2017

2

tazas de moras frescas

2

cucharadas de vinagre de sidra de manzana

1/4

cucharadita de mostaza seca

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  • 1

    Agregue las moras y el caldo de pollo a una olla mediana a fuego alto y cocine a fuego lento. Cocine hasta que las moras comiencen a descomponerse, aproximadamente 6-7 minutos.

  • 2

    Triture bien las moras en la sartén. Luego deja que la mezcla de moras se enfríe un poco y agrégala a una licuadora. Mezclar bien.

  • 3

    Presione las moras a través de un colador de malla para quitar las semillas. Vuelva a poner la salsa en la olla y vuelva a hervir a fuego medio.

  • 4

    Agregue otros ingredientes a la olla y continúe cocinando a fuego lento hasta que la salsa esté realmente espesa y cubra el dorso de una cuchara.

  • 5

    Sazone la salsa BBQ con sal y úntela con un pincel sobre el pollo o cerdo. Funciona muy bien a la parrilla o asado.

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Más sobre esta receta

  • Hay un montón de excelentes salsas BBQ en las tiendas en estos días, por lo que vale la pena preguntar por qué alguna vez harías las tuyas propias. En realidad, solo hay dos respuestas que tienen sentido: 1) Te gusta cocinar y hacer salsas. ¡haciendo algo que no puedes encontrar en las tiendas! No puedo hablar exactamente con el # 1, pero supongo que generalmente te gusta la idea de cocinar. De lo que puedo hablar es del hecho de que esta salsa BBQ de moras es única e imposible de encontrar (que yo sepa) ¡a menos que la prepares! Obviamente, necesitarás comenzar esta receta con unas buenas moras. tipo de caldo que tienes. Habrá un montón de pequeñas semillas de las bayas frescas en la salsa y no las querrás en tu salsa BBQ final. Entonces, el paso más importante para hacer esta salsa es colarla a través de un colador de malla después de mezclarla. Muy importante, puedes untarlo en casi cualquier cosa. El cerdo, el pollo o verduras fuertes como los champiñones son excelentes opciones. Escogí pollo… específicamente piernas de pollo. Iba a asar estos chupones pero luego empezó a llover, así que decidí asarlos con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta, hornear hasta que estén casi cocidos y luego empezar a rociar el pollo con la salsa. piernas tres veces mientras se asan y yo haría lo mismo si estuvieran en la parrilla. Si quieres que se forme una buena capa de salsa, para un buen maridaje, sírvela con una pequeña ensalada y unas cuantas patatas fritas.

Ver el vídeo: Como hacer salsa BBQ # 2. Salsa para pollo, carne o cerdo. (Noviembre 2020).