Donde convertimos una humilde libra de carne molida en una comida sumamente satisfactoria y totalmente factible en cuestión de minutos. De nada.MAS +MENOS-
1
lb de carne molida magra (al menos 80%)
1
cucharada de aceite vegetal
1
pimiento rojo mediano, cortado en cubitos
1
taza de granos de maíz frescos o congelados
1
lata (10 oz) de salsa para enchiladas Old El Paso ™
1
paquete (1 oz) de mezcla de condimentos para tacos original Old El Paso ™
1
taza de mezcla de queso mexicano, rallado (4 oz)
2
cucharadas de hojas de cilantro frescas picadas
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1
En una sartén antiadherente de 12 pulgadas, cocine la carne de res de 6 a 8 minutos a fuego medio-alto, revolviendo con frecuencia, hasta que se dore. Escurrir y limpiar la sartén.
2
Agregue aceite a la sartén y caliente a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, el pimiento morrón y el maíz. Cocine de 5 a 7 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que las verduras estén tiernas.
3
Agregue la carne, la salsa de enchilada y la mezcla de condimentos para tacos. Caliente a fuego lento; agregue el arroz. Cocine de 2 a 3 minutos, revolviendo constantemente, hasta que el arroz esté bien caliente.
4
Cubra con queso y cilantro.
Consejos de expertos
- ¿No sobró arroz en la nevera? El arroz precocido congelado es una buena opción.
- Para aún más sabor, sírvalo con salsa picante y rodajas de limón.
Información nutricional
Tamaño de la porción: 1 porcion
- Calorías
- 380
- Calorías de grasa
- 150
% Valor diario
- Grasa total
- 17g
- 26%
- Grasa saturada
- 7g
- 37%
- Grasas trans
- 1/2 g
- Colesterol
- 65 mg
- 21%
- Sodio
- 920 mg
- 38%
- Potasio
- 330 mg
- 9%
- Carbohidratos totales
- 37g
- 12%
- Fibra dietética
- 1 g
- 6%
- Azúcares
- 4g
- Proteína
- 21g
- Vitamina A
- 20%
- 20%
- Vitamina C
- 25%
- 25%
- Calcio
- 15%
- 15%
- Planchar
- 15%
- 15%
Intercambios:
1/2 almidón 0 fruta; 2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1/2 vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 1/2 carne alta en grasa; 1/2 grasa
Elección de carbohidratos
2 1/2
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.
Más sobre esta receta
- Si bien en estos días las recetas de una sartén son prácticamente una moneda de diez centavos la docena, se sentirá decepcionado de que a menudo se queden cortas en el departamento de sabores. Tenga la seguridad de que ese no es el caso del platillo Tex-Mex gracias al cilantro fresco, el pimiento rojo y un paquete pequeño pero poderoso de condimento para tacos. Usamos carne molida, pero el pollo o el pavo molidos serían igual de buenos. Si está buscando un poco más de sabor, puede agregar unas gotas de salsa picante o espolvorear hojuelas de pimiento rojo en la sartén. No dudes en llevarte esta receta personalizable a donde quieras para acompañarla con chiles poblanos, salsa, crema agria, más queso (¡sí, por favor!), Jalapeños o chiles verdes. ¡Luego devoréalo, lava tu sartén y encuentra tu próxima cena de sartén para preparar mañana!
