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Bocaditos de pepino ranchero

Bocaditos de pepino ranchero

No hay nada más fácil que esto. ¡Termine con un tomate cherry para una explosión de sabor veraniego!MAS +MENOS-

Actualizado el 8 de septiembre de 2017

1

paquete (8 oz) de queso crema, ablandado

2

cucharadas de perejil seco

1 1/2

cucharaditas de ajo en polvo

1 1/2

cucharaditas de cebolla en polvo

1/2

cucharadita de sal, y más al gusto

1/2

cucharadita de pimienta negra

1-4 cucharadas de suero de leche (ver consejos)

2

pepinos grandes, cortados en 2 docenas de rondas de 1/4 de pulgada de grosor

12

tomates cherry, cortados por la mitad

Cebollino fresco, para decorar

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  • 1

    En un tazón mediano, mezcle el queso crema ablandado, el perejil, el eneldo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el cebollín, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados; puede hacerlo con una batidora manual si le resulta más fácil.

  • 2

    Agregue el suero de leche, 1 cucharada a la vez, hasta que el queso crema esté lo suficientemente delgado como para esparcirlo o esparcirlo fácilmente sobre las rodajas de pepino (generalmente alrededor de 2 cucharadas). Pruebe el condimento y agregue más sal si es necesario.

  • 3

    Unte o coloque 1 cucharada colmada de la mezcla de queso crema en cada rodaja de pepino.

  • 4

    Cubra cada rebanada con medio tomate cherry y decore con cebollino fresco. Rinde 24 picaduras de pepino (2 por porción).

Consejos de expertos

  • ¿No tienes suero de leche? No hay problema. Tome 1/4 taza de leche normal (incluso las leches de nueces sin azúcar funcionarán) y mezcle con 1 cucharadita de vinagre blanco. Deje reposar durante unos 5 minutos para que se agria.
  • La tubería suena intimidante, pero realmente es la forma más fácil de hacer esto. No necesita ningún equipo especial: simplemente coloque la mezcla de queso crema en una bolsa de almacenamiento con cierre, recorte la esquina con unas tijeras y exprima la cobertura en cada rebanada.
  • Puede hacerlos completamente ensamblados hasta con 4 horas de anticipación. Si desea preparar antes que eso, continúe y mezcle el relleno y colóquelo en una bolsa con cierre de cremallera en el refrigerador. Cuando esté listo para servir, caliente la mezcla amasando con las manos y luego coloque sobre pepinos recién cortados.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
90
Calorías de grasa
60
% Valor diario
Grasa total
7g
10%
Grasa saturada
4g
19%
Grasas trans
0g
Colesterol
20 mg
6%
Sodio
160 mg
7%
Potasio
160 mg
5%
Carbohidratos totales
4g
1%
Fibra dietética
1 g
4%
Azúcares
2g
Proteína
2g
Vitamina A
8%
8%
Vitamina C
8%
8%
Calcio
4%
4%
Planchar
2%
2%
Intercambios:

0 almidón; 0 fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1/2 vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 1/2 de grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

  • En el verano, mi filosofía es que cuanto menos tiempo pueda estar encendida mi estufa u horno, mejor, y estas picaduras de pepino Ranch sin cocinar son ideales. Son el bocadillo perfecto para el verano o el aperitivo de barbacoa en el patio trasero, y se juntan en unos 15 minutos sin calentar tu casa. ¿Podemos hablar también de lo lindos que son? Con los colores brillantes y las verduras frescas, ¿no parecen simplemente verano? ¡Tus invitados se desmayarán!

Ver el vídeo: Cultivo del pepino. 2ª parte (Noviembre 2020).